酸辣鸡脚能放多久( 四 ) _鸡爪

###其它资料参考###1、因为鸡爪中含有大量的脂肪以及胶原蛋白成分，而酸辣鸡爪在腌制之前需要煮，这样煮的时候鸡爪中的脂肪和胶原蛋白成分就会融入到汤中。
2、如果将酸辣鸡爪放入冰箱中冷藏的话，油脂在低温下会慢慢的出现析出物呈固态状，俗称就是结冻，这就是为什么酸辣鸡爪冷藏之后会凝固的原因了。
###其它资料参考###这很简单?。?用淡盐水，拿一个长方形的塑料盒，里面放淡盐水，把鸡爪放里面浸泡就行了，当然也要放在阴凉处，你既然怕过夜就会坏，那你家应该是没有冰箱的吧，那么就用这个方法就没问题了，关键盐放一点点就行了，不然你第二天鸡爪会咸得你吃不下去，那就跟变味没区别了。