（九）奶香洋芋泥
原料：
土豆、奶酪(我用的是Havarti) 、黄油、牛奶、胡萝卜(可略) 、盐 、葱花 。
做法：
1、奶酪切丁待用；
2、土豆煮熟后去皮；(我喜欢连皮煮土豆 ， 觉得这样更香)
3、土豆用叉子碾碎；
4、加入黄油和切碎的胡萝卜；
5、加入牛奶和盐，调匀；
6、最后加入奶酪?。?搅拌均匀 。
搅拌好的土豆泥分成小份，分别装到耐烤的器皿中，用叉子整形表面 。
烤箱开上火，250 ℃烤5-8分钟，表面金黄，微微有一点焦香即可 。
（十）罗宋汤
原料：
牛肉800g、大葱头一个、胡萝卜三根、圆白菜7、8片、土豆两个、西红柿4个、番茄酱100g、盐10g、白糖3g、胡椒粉4g、面粉20g、清水适量、食用油20ml、红酒200ml 。
做法：
1、牛肉洗净后切大块，放入清水中浸泡一个小时 ， 再清洗；
2、锅中放清水（足够量，满满一锅为好）放入牛肉块大火煮开，边煮边撇掉浮沫；
3、炒锅放油；
4、放入番茄块和番茄酱煸炒；
5、炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红；
6、将牛肉及汤一起倒入番茄锅中，大火煮开，倒入红酒盖上锅盖 ， 转小火炖；
7、半个小时后加入胡萝卜块和土豆块，继续盖盖小火炖；
8、盖上锅盖继续炖半个小时；
9、牛肉酥烂时，加入葱头块、圆白菜撕成块一起放入锅中；
10、另用一个锅，放少许食用油，倒入面粉炒成油面糊状 ， 与盐、胡椒粉、白糖一起放入锅中，煮到蔬菜熟透 。
更多关于洋芋的菜谱请参考 美食天下网站！~
个人推荐奶香洋芋泥，洋芋炖牛肉 ， 罗宋汤，老奶洋芋和洋芋鸡腿哦！~
你按照自己喜好挑看看~~
###其它资料参考###食材
主料
土豆
2个
胡萝卜
半根
酸腌菜
100g
辅料
油
适量
芝麻油
少许
干辣椒
适量
盐
1茶匙
鸡精
少许
步骤
1.准备半根胡萝卜 ， 洗净，削皮，切成丁备用 。
2.干辣椒切成段备用 。分量根据个人口味增减 。
3.准备两个中等大小的土豆，洗净，削皮 。
4.在锅内烧开大半锅水，放入土豆，中火煮约30分钟后，放入切好的胡萝卜丁 ， 一起再煮约15分钟 。
5.用一根筷子戳到土豆中，筷子能完全戳破土豆，则关火，把土豆和胡萝卜丁捞起来 。
6.待土豆凉后，用刀将土豆切成小块 ， 装盘备用 。
7.准备酸腌菜100g 。如果有云南的酸腌菜，炒出来的味道更正宗 。我用的是云南弥渡酸腌菜 。
8.热锅冷油，待油温升高后 ， 放入切好的干辣椒段 ， 大火爆出香气 。
9.迅速放入酸腌菜翻炒几下 。
10.酸辣味出来后，放入土豆块和胡萝卜?。绦?。
11.翻炒3分钟左右 ， 在锅内加入少量的水，小火焖煮5分钟 。
12.快收汁时，加入1茶匙盐，少许鸡精，少许芝麻油，大火不停的翻炒 。
13.锅内的汁全部收干 ， 就可以出锅装盘咯，香喷喷的老奶洋芋大功告成 。
###其它资料参考###土豆的做法金沙土豆泥
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原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱 。
·操作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用 。
2、锅中放油烧至5成油温时 ， 下咸蛋黄 ， 炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可 。
红烧牛肉马铃薯
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