注意：面粉放50克左右就好了 ， 淀粉放多了就硬，放少就软，随个人的欢喜，糯米粉一般放到象早饭店里做包子的面团就好了 。想做汤圆一样捏城远的再呀扁，裹上芝麻 。锅洗干净，放在火上烧红，再洗一下，再烧红，放油 。
油的温度大约90度，你把筷子放在油里，看见有小气泡急速上升就差不多了 。放入南瓜饼 ， 注意，要不时的翻几下，不要入它粘在一起，（油温保持在90度）当它浮上来时 ， 把火开大，炸得外壳硬就好了 。
南瓜饼的做法五:南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富 ， 而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病 。
大家都吃过饭店的南瓜饼吧，其实很好做，照下面这个方法，和饭店卖的一样好吃 。
1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟 。
2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥 。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团 。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少 ， 南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了 。剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥 。
4.豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅 。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了 。
5.平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁 ， 放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎 。
6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一口尝尝吧 。
###其它资料参考###南瓜饼制作的方法如下：
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右 。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉 。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀 。
4、加入绵白糖10g，搅拌均匀 。
5、加入糯米粉500g，搅拌均匀 。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具 。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中 。
8、用手均匀按平 。
9、反扣脱模取出即可 。
10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml ， 油热后放入南瓜饼胚子转小火煎 。
11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面 。
12、煎至两面金黄即可关火 。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了 。
###其它资料参考###南瓜饼制作的方法如下：
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右 。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉 。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀 。
4、加入绵白糖10g ， 搅拌均匀 。
5、加入糯米粉500g，搅拌均匀 。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具 。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中 。
8、用手均匀按平 。
9、反扣脱模取出即可 。
10、平底锅中火烧至掌心灼热 ， 倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎 。
11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面 。
12、煎至两面金黄即可关火 。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了 。
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