###其它资料参考###
羊肉含丰富的维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉，且胆固醇低 。羊肉丸子汤应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享 。
家常羊肉丸子汤的制作食材：
步骤 ：
1.冬瓜去皮 ， 切成片
2.羊肉剁成肉馅，加盐，味精 ， 葱末调味
3.锅里放油，油热后放入冬瓜片翻炒一会儿
4.炒1分钟左右后，加入白开水至没过冬瓜片
5.水烧开后用勺子将肉馅挖出 ， 放到锅里，尽量成丸子状，汤再次烧开后加入盐，味精，醋调味即可
羊肉的适用人群：
一般人群均可食用
1. 适宜体虚胃寒者 。
2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用 。
3.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用 。
4.外感病邪，素体有热者慎用 。
羊肉丸子汤的相关做法：
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###其它资料参考###羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面、丰富 。用羊肉剁碎 ， 汆丸子，不仅汤鲜美，
材料
主料：羊肉300g、萝卜半个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量
羊肉丸子汤
1
羊肉剁成馅，放入酱油、盐、花椒粉调料 。
2
加入油、葱末、姜末拌匀 。
3
萝卜切成细丝 。
4
点火坐锅，烧开水 。
5
水开加入萝卜丝 。
6
加入大小均匀的肉丸 。
7
开锅，肉丸熟了，放入香菜末 。
小贴士
丸子做成大小均匀，开锅后下入锅中 。如果食用时可随个人爱好加入辣椒油或胡椒粉 。
###其它资料参考###清汤羊肉丸子做法
主料：新鲜羊腿肉和肥厚一点各400克，
辅料：香菜、大葱、生姜，精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、熟花生油、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒适量，鸡蛋1个 。
1、大葱、生姜切碎末，容器中放入110克净水 ， 将葱姜末放入水中搅拌放置20分钟，用漏勺过滤掉葱姜末 ， 葱姜水留置备用 。
2、将二分之一的葱姜水加入羊肉馅中顺时针搅拌，直至葱姜水全部被羊肉馅吸收，再次循环上次步骤，直至葱姜水全部加入肉馅中 。
3、在肉馅中加入适量精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、白胡椒粉、熟花生油、生抽、耗油、料酒适量以及鸡蛋清1个顺时针拌匀，直至肉馅上劲、粘稠为止 。
4、调味品的摄入量需要根据个人口味、依靠经验来掌握 。
5、锅中加净水烧开改微小火，戴塑料手套、不锈钢汤匙配合用虎口部位挤出直径20mm左右大小的小丸子，轻轻放入锅中 。
6、丸子制作完成后继续保持微小火20分钟，检查丸子的成熟度，确认熟透加精盐、高汤精、白糖、麻油、香油、葱油、白胡椒粉调味 ， 香菜末点缀出锅装盆，可口美味的清汤羊肉丸子做好了 。
###其它资料参考###主料：羊肉200g、葱花20g、小西红柿20g、鸡蛋1个 。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香菜适量 。
羊肉丸子汤的做法
1、准备好肉，葱 。
2、把肉和葱剁到一起 ， 剁碎 。
3、把淀粉有水花开 。
4、倒入盛肉的碗中，打入几个鸡蛋 。
5、搅拌均匀，如果太稀的话可以放入少量面粉 。
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