步骤3
将韩式辣椒酱 ， 辣椒粉，砂糖倒在小碗里提前搅拌均匀 。
步骤4
年糕入锅中，水刚刚没过年糕就好 。倒入事先调好的辣椒酱，和年糕一起搅拌均匀 。
步骤5
加入切段的青葱，鱼饼 。
步骤6
加入煮好的鸡蛋 。
步骤7
这道菜不需要额外加盐 ， 但可以加点韩国的牛肉粉或银鱼粉调味年糕煮至汤汁变浓撒上芝麻就可以出锅啦，切记煮的过程中要不停翻拌 ， 防止年糕粘锅糊底 。
步骤8
也可以出锅前在表面撒些芝士，做成拉丝年糕 。
###其它资料参考###正中炒年糕
·配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱 。
·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段 。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟) ， 接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开 ， 加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的 ， 所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖?。?因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚 。接着放入年糕 。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止 。最后加上葱段翻炒均匀起锅
炖年糕
炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料 ， 然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食 。
* 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有着与维生素A一样的效果，并有抗癌效果，是含有丰富的无机物和维生素的食品 。
材料
条糕500g，牛肘腐肉300g，牛胃300g，水10杯，肉汤1杯，萝卜300g，胡萝卜200g ， 牛肉100g，香菇3个 ， 银杏10粒，鸡蛋2个，松子1大
* 肉佐料：酱油1大勺，白糖0.5大勺，碎葱2小勺 ， 捣好的蒜1小勺，香油、芝麻各1小勺，胡椒面少量 。
* 炖佐料：酱油6大勺 ， 白糖3大勺，碎葱4大勺，香油、芝麻各1小勺 ， 胡椒面少量
做法
1) 去掉牛胃的黑膜，把牛肘腐肉洗净，并在大锅里倒10杯水煮好 。煮的时候把萝卜和胡萝卜整个放进去煮至半生不熟 。
2) 把牛肉切好 ， 然后将泡好的香菇去除水份，切成条并以肉佐料调味 。
3) 把白年糕切成5cm大?。谀旮馍匣龅队 。诳锾桃幌履贸隼蠢淞购?nbsp;， 放上用佐料调好的肉 。
4) 把萝卜、胡萝卜切成4cm左右的大小，割角，并切牛肘腐肉和牛胃 。
5) 轻炒银杏后去皮，鸡蛋分成蛋清，蛋黄后煎出来 ， 切成丸子形或骨牌形 。
6) 把牛肘腐肉、萝卜、胡萝卜放在平锅里炖后，用佐料酱调味，倒加佐料的肉汤 ， 以不大不小的火炖至烂糊 。
7) 肉和蔬菜入味时，放准备好的年糕和佐料酱，炖至几乎没有汤为止，快炖好的时候 ， 加银杏再炖一会儿 。
8) 炖完盛在碗里，在上面放鸡蛋和松子 。
###其它资料参考###材料：
年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米 。
作法：
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条
2、锅内热一点油 ， 放入洋葱、大蒜、甜不辣、和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下
3、倒入年糕翻炒几下，
然后加入一碗水没过年糕小火翻炒
4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉
【韩国炒年糕里可以放什么】
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