主料：羊胁排1000克 。
辅料：小土豆10个，独蒜10个，洋葱1个，香菜1把 ， 姜一块 ， 小葱1小把 ， 花椒12g，孜然粒13g，辣椒粉15g，黑胡椒粒10g，生抽50ml，绍酒40ml ， 盐30g 。
烤羊排的做法步骤
1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中 ， 加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时 。
2. 48小时后 ， 将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中 。
3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时 。
4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层绩纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层 。
5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上 。
6. 用锡纸将羊排包合紧密 。
7. 将烤盘放入烤箱，中层 ， 上下火，190度，烤50分钟 。
8. 将烤盘取出 ， 去掉上层的锡纸 ， 重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次 ， 翻面）,使表层上色并松脆即可！
怎样用烤箱烤羊排？
原料:羊排、洋葱、胡萝卜、黄彩椒 。
黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、红葡萄酒、蒜茸 。[HaoChi123]
操作:1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条 。2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟 。3、烤箱提前预热200度 ， 将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度，烤15分钟 。4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱 。攻、开烤箱门，羊排两面刷上烧烤酱，再烤10分钟 。6、烤箱开门，再刷一层蜂蜜和少许油，烤10分钟即可全部盛盘 。贴士：
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用
文章插图
羊排烤箱里要40分钟 ， 温度为200摄氏度
烤箱烤羊排的情况下需要开展加热，一般是提早加热200度，烤羊排一定先腌渍进味再入烤箱烤，一定要整支烤羊排一起烤那样才美味 。能够将烤羊排取出看来下 ， 假如都还没烧熟能够然后再次烘烤，烤到自身喜爱的水平 。
羊肉营养丰富多彩,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部凉痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、一切阴虚内热症状均有挺大助益具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效,男性合适常常服用 。
###其它资料参考###那要看温度是多高了，一般情况下用普通烤箱烤200度左右，20~30分钟就可以了 。但记得要用锡纸包，不然被烤焦或者烤胡，也有那种直接用火烤的那种 ， 不过有一些少数民族的喜欢用火烤的羊排，这些他们是直接能看见羊排是否成熟的 。
###其它资料参考###空气炸锅烤羊排需要20分钟左右 。烤羊排制作原料有羊排，洋葱、鸡蛋、小麦面粉等 。外焦里嫩，肉烂味香 。空气炸锅 ， 是一种可以用空气来进行油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟 。
