宜：体质虚弱儿童 ， 肺门淋巴结核 ， 颈淋巴结核，瘰疬者宜食；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食 ， 因牡蛎是一种不可多得的抗癌海产品；宜作为美容食品食用；糖尿病人，干燥综合症患者宜食；高血压病 ， 动脉硬化，高脂血症患者宜食；妇女更年期综合症和怀孕期间宜食 。
忌：急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃 。
编辑本段药理作用
牡蛎（图7）
1.生吃牡蛎是很多国家的传统，据说可以提高男性功能 。其实，牡蛎中的活性肽对人体有多种功能 ， 生吃只是获取了很少一部分营养保健功能，大部分由于人体胃酸的破坏作用 ， 而没有被人体吸收利用 。
为了获得牡蛎的有效营养素，用新鲜的牡蛎肉，在常温下进行酶解，筛分获得多种牡蛎多肽的混合物 。此混合物通过特殊的生物转化技术，形成大小均等的小分子肽，同时获得在胃酸环境下不易被破坏的能力，使之能在活性状态下进入血液循环，从而达到修复及营养细胞的保健功效 。
2．对胃及十二指肠溃疡的作用 牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合．动物实验证明：牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌 。
3．其他作用 牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能．生用镇静、软坚、解热的效力良好；煅用则涩而带燥，收敛固涩之力较强 。具有壮阳作用！
编辑本段现代研究
主要成分
含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等．牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸 ， 谷胱甘肽 ， 维生素A、B1.B2.D ， 无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一 。
营养成分
教您看懂牡蛎的营养成分表，从左边表中可以看出牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值 ， 牡蛎的各个营养成分含量及各营养素作用详解见图表 。
表中所指的每日推荐量指的是一般的成年人在一定时期平均每天摄入的量 。根据中国营养学会规定，不同人群在不同时期推荐摄入量是不同的 。当然，这些数值并不意味着每种营养素每天都必须摄入这么多量，像脂溶性的维生素只要在一段时间内平均摄入量达到这值就可以 。
牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低 。其中锌含量极高，有助改善男性性功能 。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍 。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒 。
###其它资料参考### 生蚝的功效及作用
生蚝的功效及作用，相信大家对生蚝并不陌生，它是一种海鲜类的食物，它的营养价值极高，食用生蚝对我们的身体有一定的益处 。接下来就由我带大家一起详细了解下生蚝的功效及作用 。
生蚝的功效及作用1
1、补锌
生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用 。
2、益智健脑
生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素 。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率 。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值 ， 有利于改善和防治高血压 ， 起到护脑、健脑作用 。
