用料 驴肉 500克 驴龙骨 200g 配菜 自己喜欢的任何菜
养生驴肉火锅的做法
准备好自己喜欢的配菜 。。我这里有油炸腐竹，面筋 ， 油条，油豆腐，自制油炸藕肉丸，茼蒿，菠菜 ， 金针菇，香菇，湖南衡阳特色草鱼丸，鱿鱼片，芝士鱼丸，牛筋丸，黄瓜，白萝卜，罗氏虾，鹌鹑蛋 。买多的剩下的放在冰箱，蔬菜零度保鲜冷藏 ， 肉类丸子冷冻 。
这个是新鲜的羊血哟 。。吃什么补什么 。
天上龙肉，地上驴肉 。新鲜的驴肉切片 ， 这个是驴里脊肉 。
驴肉火烧
用料 中筋面粉 500克 水 280克 盐 2.5克 白胡椒粉 适量 五香粉 适量 油 75克 小葱 2或3根 青椒（大柿子椒不辣的） 1个（根据自家口味） 青辣椒 小半个（根据自家口味）驴肉 适量（提前酱好的驴肉） 香菜 5根（根据自家口味）
驴肉火烧的做法
25克面粉，五香粉 ， 白胡椒粉，盐
75克油 ， 把葱熬制出香味，我没炸太胡！做葱油小面需炸黑变干！
分两次倒入，搅拌均匀！
我是用面包机和面，醒发20后 ， 擀成皮抹油卷起来！分成一个78克的小段！
竖起来擀开，开口两边 ， 开口在两边，折叠起来 ， 再竖过来擀开
照片是横向拍的?。ㄏ不冻源嗟拿嫔俚模Ρ∫坏悖┪艺飧霰冉媳?nbsp;， 喜欢吃厚点，面口感多点的 ， 擀厚一点！
烤箱上下火200度预热（根据自家烤箱情况调理温度）烤10分钟就可以（可以拿出一部分），我喜欢吃更酥脆的，烤的12分钟（留几个）！如果锅里煎一下再烤颜色更好看！
这个是没煎直接烤的！薄薄的烤出来脆脆！一次能吃不完，可以做一半薄的一半厚的！
驴肉切好，菜切好，再把菜和肉一起切一切 ， 味道中和一下！最好有点肥肉，吃着不干！
煎过烤的！颜色特别漂亮！
凉拌驴肉
用料 驴肉 200克 醋 2勺 香菜 1根 白糖 少许 生抽 1勺 蒜末 根据自己口味加入 葱丝 少许 花椒 少许 油 少许
凉拌驴肉的做法
熟驴肉切片，放盆里备用、
葱丝，蒜末，香菜切段，放置驴肉上、
热油炸香花椒浇在菜上，放入醋，生抽，糖 ， 搅拌均匀……开吃吧！
干锅驴肉
用料 驴腿肉 600克 朝天椒 50克 茶油 50克 姜片 50克 美极鲜 10克 味精 5克 蒜片 15克 红油 100克
干锅驴肉的做法
驴肉切0.3厘米厚的片
【驴肉配什么 炒最好吃】锅下茶油，六成热时下姜片炒香，下驴肉片猛火生炒 ， 约2分钟至炒干水分并发黄时下朝天椒、美极鲜、味精、蒜片炒匀，淋红油，入干锅 ， 带火上桌即可
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