C含量也非常高 ， 比橙、柚也要高出2至6倍 。另外草菇含有人体必需的8种氨基酸，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力 。
草菇可炒可烩 ， 还能做汤，既可做素菜的主料，也可做各种荤菜的配料，口感爽嫩鲜美 。
草菇烩花椰菜
草菇100克、花椰菜200克、西兰花200克、红萝卜少许、姜2片 。草菇洗净切半花椰菜和西兰花洗净稍浸泡，切小支红萝卜洗净切片姜切成丝 。将
花椰菜、西兰花和红萝卜快速焯水后捞起，滤干水分再将草菇也焯水后捞起备用热锅放两汤匙油，爆香姜丝，放入西兰花、花椰菜和红萝卜略炒，再下草菇炒
匀，接着放入适量盐、白砂糖和蘑菇精拌炒入味，用淀粉水勾芡即可出锅 。
蚝油草菇牛柳
草菇100克、牛肉200克、泡发木耳少许、红辣椒两个、葱1根、姜3片、蒜2粒 。牛肉洗净切片，加入适量生抽、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉和盐拌匀腌制草菇洗净切
半，红辣椒洗净去籽斜切片，蒜头去衣切片草菇和木耳稍焯水捞起取锅放入适量油，烧至七成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上铲起锅下底油少许 ， 放入
葱、姜爆香，再放蒜片 ， 倒入蚝油炒香，下草菇、红辣椒翻炒，加盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅 。
草菇海鲜汤
洋葱50克、鲜鱿100克、鲜虾仁50克、蟹柳50克、草菇100克、鸡蛋3个 。鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、高汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上锅内放高汤，用胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成 。
###其它资料参考###用料
铁棍山药三只
排骨500克
猪肚1只
姜适量
料酒适量
盐适量
葱一把
山药猪肚排骨汤的做法
猪肚用面粉揉搓两到三次，洗净猪肚，与排骨一起焯水去除血水 。
将山药刮去表皮，切成块状备用，姜切片，葱打成葱结备用
将煮熟的猪肚切条，与排骨、山药、姜片、葱结放入煲汤锅（我用的是九阳的紫砂电煲锅）
在锅内加入较多的料酒，依个人喜好加入盐，加水至电煲锅水位线（依个人喜好调节水量，喜欢浓的则可以水加少点）
小贴士
由于猪肚和排骨都会产生油，如果喜欢清爽的口感则不用在锅中继续加油啦
###其它资料参考###排骨猪肚汤是道极为简单而且也很常见的汤，其关键点再于对猪肚的处理，这个一定要洗干净，否则熬出来的汤会有异味，很难喝的，所以洗猪肚的方法很重要！下面就把这道汤的做法给大家说一下：
1，把排骨剁成小段，放入冷水锅焯水，水开时撇去浮沫，将排骨捞起 ， 然后再用温水洗净备用；
2，找一个盆子，将猪肚翻一下，把里面（有腻的一面）翻出来，然后放一把大葱叶，十几粒花椒、面粉、少量白醋、盐巴，然后反复揉搓，清洗干净，再加入小苏打快速揉搓一下，用清水投洗净，然后将猪肚再翻回原样，将外面清洗干净就行了；
3，锅中水烧开 ， 下猪肚滚一下，看肚头发白时捞起来 ， 用刀刮掉肚头上那层白皮，然后把猪肚下入冷水锅重新烧开，开锅后捞出猪肚，用温水洗净 ， 片成小薄片备用；
4，锅中掺清水，放入焯水后的排骨、肚片，然后放生姜片、胡椒粉，葱段大火烧开，再次撇去锅边浮沫 ， 转味中小火熬制 ， 锅中原料快熟时盖上盖大火熬制，这样出来的汤汁农白，最后放盐和味精调味，起锅之前可以放点青菜叶会很清香 。起锅后滴两滴香油 ， 撒上小葱花就可以了！
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