2、 干仓普洱与湿仓普洱的区别
干仓普洱与湿仓普洱,有时可以从茶的表面看出来,湿仓普洱茶一般年代较短 , 有经验的品饮者一喝便知 。干仓陈年普洱茶汤亮、醇和、温润、香高、甘甜、纯正 。而市场上的湿仓普洱茶除汤色变深外 , 茶汤滋味粗杂不醇,有强烈的漂浮感,缺乏厚度 。严重霉变的湿仓普洱茶大多气味霉浊,失去茶叶应有的光泽,给人以欠纯正、不自然的感觉 。霉变过的湿仓普洱茶香气与干仓普洱茶差异较大,难以混同 。湿仓普洱茶可通过冲泡来鉴别:选择较多的投茶量、较高的水温、较长的浸泡时间,采用重复冲泡的方法,观其色、闻其香、品其味,再看其叶底 , 即可辨其品质优劣 。
如何保存普洱茶
一般而言,决定普洱茶陈化状况主要有四个条件:温度、湿度、通风、无杂味 。普洱茶要在湿度、温度适中,通风透气的环境中存放,避免阳光直射或雨淋,保持清洁,无杂味 。流通的空气中有较多的氧份有利于茶叶中微生物的繁衍,可加速茶叶变化 , 但不能将普洱茶置放在风口上 。普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度以正常的室内温度即可 。
个人在家中存放,可选用陶瓷瓦罐,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸门即可 , 相同的茶品,单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存于瓮中会有明显差异 。藏家多数都认同以紫砂瓮存放所呈现的茶品最佳 。紫砂瓮存茶具有透气性佳、温湿度稳定、香气不外逸、氧化速度适中、隔绝灰尘与昆虫动物等特点,但陈化速度相对缓慢,且占空间 。潮湿地方放置紫砂瓮时瓮低要离开地面至少十公分以上 , 否则,水气容易渗入瓮中,影响茶质 。
竹箬包装存放也是常见的收藏方法,竹箬是云南大竹子上的笋壳,不但韧性好,还可以防潮,过滤杂味,是包装普洱茶的最好材料 。
###其它资料参考###普洱茶历史来源以及发展:
周朝:普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称 。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石 。
唐朝:历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山 , 散收无采造法 。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之 。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种 , 也就是普洱茶种 。
###其它资料参考### 熟普洱茶是什么茶
熟普洱茶是什么茶 , 很多人平时闲暇的时候都会喝茶的,普洱茶是主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区的地方茶,以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。下面了解熟普洱茶是什么茶及相关资料 。
熟普洱茶是什么茶1一、熟普属于什么茶?
熟普是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色,茶汤的颜色为深红色、猪肝色 , 泡得浓了看起来黑乎乎的像酱油 , 而品质好的熟普是深红透亮的 。根据熟普的加工工艺和品质特点 , 它属于黑茶,香气具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等 。
二、熟普和生普怎么区分?
1、制作工艺不同:普洱茶有其独特的加工工序 ,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序 。鲜采的'茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青 , 经过渥堆转熟的,就是熟茶,不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成,就是生茶 。
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