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熟普洱怎么来的( 三 )

生活百科普洱


2、香气类型不同：普洱茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点 。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香 。
3、茶渣颜色不同：生茶叶底颜色随储藏时间加深 ， 从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化 。熟茶叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化 。
熟普洱茶是什么茶2生普洱茶，是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后 ， 存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理） ， 茶性较刺激，易伤脾胃，宜放多年经自然陈化过程 ， 具有越陈越香的独特品质，茶性转温和 。
熟普洱茶 ， 一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶 ， 茶性温和，不易伤脾胃 。
生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样，共同起到减肥降脂、降血压的作用 。
生普洱茶和熟普洱茶分别方法：
一看茶饼的颜色 。生茶清绿色 。熟茶猪肝色 。二看汤色 。生茶金黄色，熟茶暗红色像红酒一样 。熟茶适合女士用来减肥 。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上 ， 按产品的特性，有自然分类和学科分类 。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶 。学科分类普洱茶是工艺茶 ， 即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶 。
生茶：清理肠道，有降脂 ， 降压和减肥功效，适合年轻人群 。
熟茶：降脂 ， 降压，养胃，较适合中老年人群 。
熟普洱茶是什么茶3什么是熟普？
熟普干茶和汤色
生熟之分 ， 差在有无后发酵工艺 。熟普是经过后发酵的普洱茶，干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重 ， 为深红色、猪肝色，泡得浓了看起来甚至黑乎乎的 ， 有点像酱油 。品质好的熟普应该是深红透亮的 。
熟普汤色
有的朋友以为汤色红，就是红茶 。其实和生普、熟普的区别一样，六大茶类也是根据加工工艺来分的 。熟普的加工工艺和品质特点 ， 都属于黑茶范畴，所以熟普属于黑茶 。
各类茶汤色对比
至于汤色，并不能和茶类混为一谈，比如并不是所有的红茶汤色都很红，也有像金骏眉这样的橙黄甚至金黄色；再比如也并不是所有的黑茶汤色都像熟普一样这么红浓，也有像茯砖茶这样比较浅的橙黄色 。
什么是生普？
生普说起来要比熟普复杂一些，是绿茶又不是绿茶，是黑茶又不是黑茶 。

###其它资料参考###普洱茶属后发酵茶，通常普洱生饼在自然存放的过程中，会发生氧化反应，使茶性变得柔和 。但是通过自然存放的生普洱被称作老茶，而不是熟茶 。普洱熟茶是普洱生茶经过人工渥堆发酵的工艺过程加工出来的产品，与生茶、老茶均不相同 。所以，普洱生茶无法通过保存来变成熟茶 。
###其它资料参考###究竟何时开始有了普洱熟茶？
很多人一定会说——1973年 。因为在因为市面上有一款很流行的茶叫“73厚砖”，被誉为第一批人工后发酵普洱熟茶茶砖 。
但真相真的是这样吗？普洱熟茶直到1973年才横空出世吗？熟茶自己的演变历程又是什么呢？

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