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葱油饼在烤箱烤多久( 二 )

生活百科葱油饼


###其它资料参考###主料
全麦粉400克
辅料
油酥适量 盐少许
葱适量 油少许
水适量
老式葱油饼的做法步骤
老式葱油饼的做法图解11. 全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟
老式葱油饼的做法图解22. 醒好后，把面团分成8小团
老式葱油饼的做法图解33. 把面团擀成牛舌状,然后放上油酥
老式葱油饼的做法图解44. 再放上适量的葱
老式葱油饼的做法图解55. 然后由上向下卷起
老式葱油饼的做法图解66. 卷好后把它压扁
老式葱油饼的做法图解77. 平底锅放油加热,放入擀好的面饼煎
老式葱油饼的做法图解88. 将面饼煎成两面金黄
老式葱油饼的做法图解99. 煎好的饼放在烤架上 ， 烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟
老式葱油饼的做法图解1010. 10分钟出烤箱即可
###其它资料参考###烤箱做油饼的方法：
一：猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖（静置20分钟）,猪油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮盖盖（静置20分钟）
二：用油皮包住油酥，包好压平，擀长3分之1处折起
三：再将另3分之1处再折上去换个方向擀长
四：上面抹油，撒盐 ， 和葱花，从一边卷起，卷至中间
五：卷好用刀切成相同大小的段，将每段按平
六：平底锅中放油，放入锅中烙至金黄即可
七：也可以烤盘中放油，将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右
###其它资料参考###面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙 。
【制作方法】
1、350克面粉 ， 慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀 。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时 。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油 ， 倒入拌匀 。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱 。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来 。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼 。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可 。
【制作贴士】
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些 。
4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻 。
###其它资料参考###　烤葱油饼的食材和调料：
中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，葱花100公克，猪油80公克，细盐10公克
教您烤葱油饼的家常做法 ， 如何做烤葱油饼才好吃
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀； 。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜 ， 将作法1材料盖好，以防止表皮干硬 ， 静置放凉，醒约20分钟备用 。
3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团均分成8份，各杆成厚约0.2公分的圆型，于面团表面涂上猪油后 ， 撒上细盐及葱花，卷成长条圆筒状后 ， 再依顺时针或逆时针方向盘成圆型，将面团另一端收于中心点，并盖上湿毛巾或保鲜膜，静置醒约10分钟备用 。
　4.烤箱预热 ， 上下火各180℃ 。取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，将作法3的面团略压扁后，放入锅中，以小火将两面略煎使其定型，再放入烤箱烤约15分钟至表面金黄即可 。
###其它资料参考###用料
高筋粉150g
黄油75g
水
植物油30g
低筋粉50g
盐

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