8、将鸡爪在锅中翻拌均匀后 ， 关火 。
9、然后把鸡爪，酱汁全部倒进碗里 。
10、再把碗放入高压锅中 ， 听到嗤嗤声音后继续煮15分钟就可以吃了 。
###其它资料参考###主料：鸡爪子15个、花生米100g
辅料：油适量、盐适量、白糖少许、大料2个、老抽1汤匙、葱姜适量、陈皮2块、陈醋适量、虎皮凤爪的做法 。
1、把鸡爪子洗净 。
2、将其一切两半 。
3、冷水入锅，加陈皮、陈醋 。
4、烧开后即可关火 。
5、用冷水反复冲洗，洗净表面胶质 。
6、然后晾干水分 。
7、热油，放入晾干水分的鸡爪炸制，一定要盖盖 。
8、炸制到脱水上色后捞出，放入凉水中浸泡2小时以上 。
9、这就是浸泡好的“凤爪” 。
10、热油，放入大料、葱姜炒香，加适量老抽 。
11、加适量清水烧开后 ， 放入“凤爪” 。
12、再放入泡发好的花生米 。
13、烧开后加盐、白糖调味 。
14、小火烧制20分钟即成 。
【怎么制作炸鸡脚】15、出锅装盘 。
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