萝卜排骨汤除了可以润肠通便以外，还富含各种钾离子、钠离子等微量元素 ， 还有脂肪、蛋白质、胡萝卜素的.含量也很高，还可以改善睡眠状况、营养神经、缓解肢体远端麻木的情况 。
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起2白萝卜排骨汤是一道汉族家常汤菜，主要食材是排骨和萝卜 。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长 ， 对防癌，抗癌有重要意义 。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
做白萝卜排骨汤放什么调料
白萝卜排骨汤需要准备的材料有白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量 。
白萝卜排骨汤的常见做法
做法一、白萝卜排骨汤的做法步骤11 。萝卜洗净切块 。生姜大蒜切片，葱切碎 。排骨洗净，冷水下锅煮开 。煮掉血水，掠去浮沫 。飞过水的排骨放入高压锅内 。放入排骨 。放入生姜大蒜 。加入适量白醋 。放入适量水 。电高压锅选择靓汤键 。煮好后，放入盐 。放入鸡精 。撒上葱花 。装入碗中即可 。
做法二、排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要） ， 萝卜去皮切滚刀块 。切成小块的排骨放入大碗中 ， 调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟 。取砂锅放水及萝卜大火煮开备用 。锅中放油烧热 ， 放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可 。
做法三、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要 ， 另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右 ， 此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味 ， 倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳） 。萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开 。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟 ， 加少许盐和鸡精出锅 。
白萝卜煲猪骨还可以加什么一起3萝卜骨头汤看似简单，好喝的技巧有三点：
第一萝卜的挑?。?冬天的萝卜又脆又甜 。挑选萝卜的时候要看外表光滑，无黑斑 ， 拿在手上沉甸甸，切开看 ， 鲜嫩多汁，无白网格 。空心萝卜又白格，这种萝卜不好吃 ， 多数是老了，或者放久了 。
第二、骨头可以用大骨、筒骨，排骨等 。新鲜的骨头 ， 颜色比较亮有光泽，无暗沉，有自然肉腥味
。第三、骨头要先炖1小时，然后再放萝卜，不能同时下锅，如果同时下锅，骨头没烂，萝卜就碎了 。掌握好以上三个技巧，接来下分享做法：
【萝卜骨头汤】食材： 猪骨头、萝卜、生姜、盐 。不需要其他调料 ， 汤又香又清甜，很好喝 。
步骤1： 萝卜洗净去皮，切小方块，生姜洗净切片 。萝卜不是越大越好 ， 一个一斤左右的萝卜最好吃 。
步骤2：骨头夏天用冷水清洗，冬天用温水清洗 。骨头可以切块好回家 ， 这样就省事多了 。
步骤3：煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入骨头汆烫 ， 用漏勺把骨头捞出，煮锅里有很漂浮物，千万不能一起倒入汤锅煲汤 。
步骤4：把骨头、生姜倒入炖锅，加入适量的水，水不要超过最高水位线 。我用的炖锅是玻璃材质，可以看见的食材 ， 非常方便 。
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