1、黄豆瓣变绿是因为光合作用，也就是在发的过程中见光了，所以见风又见光是导致豆瓣变绿的主要原因 。发豆芽的过程中盖黑色的湿布或者厚一点的湿布，豆瓣就不会变色 。
2、做豆芽最好是用底部带眼的花盆最好，目的是既能让豆芽上下通气，还能遮光避风，那样豆芽的长势会更喜人 。
3、每天都要给它多次的冲水，保持湿润，但不要总让它泡在水里 。还有就是冲水时，尽量的不要翻动黄豆，这样豆芽生长时就会统一的在下面的纱布上扎根，长的齐刷刷的，烹饪时也好去根！
4、在盖黄豆的纱布上压重物，是为了让豆芽发的更粗壮，不压豆芽会长的非常细！
冬天做黄豆芽要有适当的温度，必须保证22--25°，当然温度越高，出芽越快，做成能吃的黄豆芽越早 。
问题六：如何生黄豆芽视频先把黄豆泡半天，然后在拿出来放到一个篓里，上面盖些草梗每天往里面洒点水 就可以了 这种是无根的，最好是将黄豆洒到一块土上然后洒点土，每天烧点水，这些长出来的豆牙是绿色的炒的比较好吃
问题七：黄豆芽怎么发视频教程不用的 这有网友分享的经验
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问题八：发豆芽的家常做法大全怎么做好吃视频发豆芽的家常做法大全
材料
主料：牛肉（瘦）500克 ，
调料：小葱15克 ， 姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克 ， 料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克 ， 味精2克
做法
1.葱、姜洗净后切成末；
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油 ， 烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可 。
问题九：怎样生绿豆芽比较快泡着，用大石头压着，注意，石头重一些比较好，这样长得粗，隔半天换水加水，最好不要见阳光，用颜色深的布盖着
问题十：冬天怎样发绿豆芽1、
豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水 ， 但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布 ， 布上边放重物 ， 越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.
总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试
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2、
1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低 。
【怎么在家发豆芽视频】2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏 。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可 。
3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留 。
4，数天后豆芽就会拱出来 。在清水中将沙子洗去即可 。
技术要点：
A 。坏豆在清洗时去掉 。
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