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健脾和胃小米南瓜粥主要制作材料是小米、南瓜，小米又叫粟米 ， 含有大量的蛋白质、维生素、脂肪及铁、钾、锌、钙等矿物质 ， 不仅可以食用，还能入药 ， 中医认为 ， 其有健脾、清热的功效，适合脾胃虚热、反胃呕吐的人食用，而南瓜性温、味甘 ， 有健脾益胃的功效，和小米一起炖粥，药效更佳 。
补益虚损小米含谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等多种氨基酸，还含有糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等成分，其中还含类雌激素物质，有滋阴作用 。另外 ， 小米中锰元素含量较高，能维持性功能 。而南瓜含多种人体所需氨基酸，还含有大量的维生素C、果胶、类胡萝卜素等，有很好的滋补作用，因此小米南瓜粥有补益虚损的功效，适合身体虚弱、气血不足的人食用 。
【小米南瓜粥的功效与作用】
除热解毒小米、南瓜都含有多种维生素、微量元素，尤其富含维生素C、维生素B1，南瓜中含有的果胶有较好的吸附性，有利于体内有毒物质的排出 ， 而小米能清热、解毒 ， 因此小米南瓜粥有除热解毒的功效，适用于消渴、脾胃虚热、咽喉肿痛等症状 。
排毒养颜小米南瓜粥中含有大量的蛋白质、维生素 ， 其中所含的维生素C有抗氧化、抗衰老的作用，还能美白、淡斑，有美容养颜的功效 。另外，小米南瓜粥中含丰富的膳食纤维、果胶 ， 有排毒通便的作用，能缓解便秘症状，还可以改善肤色暗沉 。
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