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###其它资料参考###牛肉馅饺子放什么菜好吃？牛肉馅饺子放萝卜香而不腻，放大葱营养美味、放芹菜味道鲜美，还有很多菜像豆芽、香菇、白菜、胡萝卜等，都非常的好吃 ， 可以根据自己的喜好来放，想要牛肉馅饺子好吃调馅也特别重要 。
饺子在我们北方生活中不可缺少，隔上几天就会包上一次 ， 营养又好吃，特别是过年的时候 ， 家家都会剁上一大盆的饺子馅，有猪肉、有羊肉的、有牛肉的，都非常的好吃，我家小孩就特别爱吃饺子，我也会经常换着花样给他做着吃，有时候用猪肉的做馅，有时候用牛肉做馅，孩子都特别喜欢吃 。
牛肉营养价值很高，用它来做饺子馅好吃又营养，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸能够补充人体需求 ， 提高免疫力，很多人不知道牛肉馅饺子放什么菜好吃，下面就来详细聊聊 。
一、牛肉馅饺子放什么菜好吃
1、牛肉饺子馅放萝卜，萝卜富含维生素C和微量元素 ， 萝卜有清热生津、顺气化痰作用，牛肉营养丰富，是提高人体抗病能力，滋补暖胃的佳品，两者搭配做饺子馅 ， 是非常好的选择，并且萝卜可以消解油腻 。
2、牛肉饺子馅放芹菜，牛肉饺子馅放芹菜简直是绝搭，芹菜能很好的遮住牛肉的腥膻味，芹菜的味道本身就很芳香，会使做出来的饺子更美味 。
3、牛肉饺子馅放白菜，牛肉饺子馅放白菜不仅营养丰富，而且白菜含有粗纤维，能促进肠道蠕动，牛肉营养丰富，两者搭配营养更加丰富，很适合虚弱乏力的人食用 。
4、牛肉饺子馅放胡萝卜，牛肉饺子馅放胡萝卜不仅美味可口 ， 而且还能补充很多营养物质，胡萝卜营养丰富 ， 富含胡萝卜素、维生素、钙、花青素等，和牛肉搭配，营养更丰富，口感更好吃 。
二、调牛肉馅小技巧
1、首先要选择新鲜的牛肉，要用肥瘦相间的牛肉来做饺子馅，调馅的时候可以用花椒水或者清水来调，分多次加入 。
2、调馅的时候一定要朝一个方向搅拌，不能来回乱搅，多搅拌一会，一直搅至上劲 。
3、牛肉做饺子馅 ， 调馅的时候不要放太多的调料，会遮住牛肉本身的鲜味 ， 调馅的时候放入一些葱姜汁，不仅可以去除牛肉的腥味 ， 还能使做出来的饺子口感滑嫩好吃 。
4、最好是自己用刀剁牛肉馅，因为用刀剁的时候，内部肉汁不会流失 ， 做出来更好吃，用机器打的话，营养很容易流失 。
总结：通过以上的分析 ， 我们知道了牛肉馅饺子放什么菜好吃，放萝卜营养丰富，消解油腻；放芹菜美味芳香；放白菜营养丰富好吃；放胡萝卜好吃口感好 ， 其实想要牛肉馅好吃除了配菜，调馅也很重要 ， 大家可以根据自己的喜好来选择放什么菜 。
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