藕和什么一起做馅好吃 _莲藕

藕馅儿饺子馅儿怎么调？

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1、用料：莲藕一节、肉馅适量、大葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、花椒适量、八角粒少许、食用油适量。
2、首先先把莲藕洗净削去皮，然后用刀切成碎状。
3、再把葱姜洗净切末，花椒、八角粒用开水泡上，备用。
4、肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀，花椒八角水分次打入馅中。
5、在肉馅里加入油、葱姜末和花椒，放花椒增香可以去腥味。
6、最后把切好的莲藕倒进肉馅中，带一次性手套搅拌均匀，饺子馅就拌好了。

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准备材料：莲藕、肉末、鸡蛋、料酒、白胡椒粉、葱花、盐、饺子皮。
1、莲藕剁碎。
2、加入葱花和盐。
3、肉末先用鸡蛋，料酒，白胡椒粉，盐顺时针搅拌，加入莲藕馅儿！
4、将陷裹入饺子皮。
【藕和什么一起做馅好吃】5、包好即可作出莲藕馅饺子。

###其它资料参考###材料
猪肉，莲藕，面粉，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，葱姜末，调和油，蚝油，香油，
做法
1.猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈
2.莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是
3.用手抟出水分，放进肉馅中
4.拌匀，饺子馅就大功告成了
5.饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了
6.按扁
7.用擀面棍擀成饺子皮
8.包好饺子
9.下锅煮熟即可
###其它资料参考###莲藕包饺子馅的做法如下：
原料：饺子皮、五花肉馅、莲藕、葱、姜、盐、生抽、十三香、蚝油、白胡椒粉、料酒。
做法：
第1步、准备肉馅。
第2步、准备莲藕和葱姜。莲藕的用量不要太多，大约是肉的三分之一就可以了。
第3步、肉馅放在盆中，加盐，料酒，生抽，蚝油，十三香。
第4步、充分拌均匀。
第5步、莲藕去皮切太粒，不必剁成泥，碎粒更有口感。
第6步、葱姜切碎。
第7步、将莲藕，葱姜碎一起加入肉馅中。
第8步、充分拌均匀成饺子馅。
第9步、准备饺子皮。
第10步、取一张饺子皮，放上肉馅。
第11步、对折后在中间部分捏一下。
第12步、然后两手配合，挤出饺子。
第13步、挤好的饺子是这样的。
第14步、排排摆好，现煮的不说，直接下锅就好了，一时不煮的需要加盖湿布防止饺子变干，一时吃不完的直接放冰箱冻起来就好了。
第15步、坐锅烧水，水开后下饺子，煮几滚就好了。捞出饺子，搭配喜欢的辣椒酱，醋汁，或者其它调料，开吃。

###其它资料参考###莲藕猪肉饺子馅的做法窍门如下：
1、五花肉清洗干净，切成大块，放入绞肉机绞成肉末。
2、加适量的盐、生抽，加入生姜末，大葱末，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、莲藕去皮，切成碎末。
4、将莲藕和腌制好的五花肉放在一起，同一方向搅拌约一分钟，美味的莲藕猪肉饺子馅就做好了。