2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得 。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥 。
【用豆腐渣做什么好吃】3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法 ， 用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒 ， 打入鸡蛋，继续翻炒 。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀 。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中 ，
摊平四五分钟后即可食用 。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋 。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许 。将五豆豆渣放入盆中 ， 加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成 。特点：五豆窝头有丰富的营养 ， 具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处 。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量 。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐 ， 做成丸子 ， 入锅煮熟即可 。作用：营养丰富全面，适于补虚 。
###其它资料参考###1、用料：豆腐渣250g ， 猪肉50g，青蒜1棵，青椒1个，胡萝卜小半根 ， 小白菜1棵 ， 火腿4片，花生米少许，大蒜2瓣 ， 鸡蛋1颗 。
2、先将所有配菜切好 ， 豆腐渣里面打入一个鸡蛋和匀！冷锅入油，待油温变热，将切好的蒜放入油锅，中火煸出蒜香 。下入拌好的豆腐渣，中小火反复翻炒 ， 把水分煸出干，豆腐渣成散状！放入少许盐再煸炒几分钟，出锅！新锅入油，把肉糜倒进去，小火煸炒 ， 炒到水分都出来 ， 按序依次下入胡萝卜、青椒、火腿、小白菜、青蒜煸炒！煸炒一会儿，依次倒入料酒 ， 生抽 ， 继续煸炒！配料炒出香味，转小火 ， 下入炒过的豆腐渣，最后加入碾碎的花生米继续翻炒！出锅前再加入少许味极鲜再翻炒一下，关火，继续翻炒一会儿，出锅即可！
###其它资料参考### 相信有很多人都喜欢自己在家里打豆浆喝 ， 特别是女孩子们，因为自己做的豆浆味道醇厚，营养价值非常高 。那榨完之后的豆浆会剩下很多豆渣，面对这些豆渣你们是怎么处理的呢?是不是直接倒掉?如果是直接倒掉的话那就太可惜了!因为豆渣也是一种宝，豆渣跟豆浆一样，也有非常好的营养价值，那么豆渣究竟该怎么处理才好呢?下面为你支几招 。
既然豆渣能食用那么究竟该怎么食用才好呢?
一、做煎饼
煎饼也可以用豆渣来做 ， 怎么样，你不知道吧!用豆渣来做煎饼不但能产生特殊的柔软口感还能提高保饱腹感 。
豆渣煎饼的做法很简单，就是用面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后在加入豆渣 ， 放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油 ， 摊在平底锅里，又香又软的豆渣煎饼就做好了 。
二、豆渣蛋饼
豆渣既然能做煎饼自然也能做蛋饼了，豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋 。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。
需要的食材：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量 。
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