各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高 。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤 。
.虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 , 虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物;
参考资料来源:百度百科——胡萝卜
参考资料来源:百度百科——虾仁

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