9、锅中的油继续加热，等油面开始冒烟了把油浇在碗上面 。适量少浇点油，不然太油腻了 。
10、最后把之前调好的料汁浇在碗里，用筷子搅拌均匀即可 。
【小贴士】：虫草花和黑木耳焯水之后记得用冷水过凉 ， 这样口感会更脆 。因为味极鲜和醋的味道比较重 ， 所以我没有放盐，大家做好之后如果觉得淡了可以根据口味适量加点盐 ， 搅拌均匀就行了 。
###其它资料参考###用法：虫草花每日食用不超过10克，5-8克为宜，一般人群一周3-5次即可，不建议天天吃，如果想每天食用建议用量减半，如果身体虚弱，免疫力低下的人群可以每天食用，食用前稍微用清水冲洗一下即可，因为清洗过度会把虫草花子实体上的真菌孢子粉洗掉，而真菌孢子粉有着很强的食疗作用 。
1、虫草花泡水：虫草花泡水是最常见也最简单的食用方法之一 ， 取约20条虫草花，凉水稍微冲洗 ， 放入杯中 ， 加入开水，，闷5分钟即可饮用，喝到1/3时可以继续续水冲泡，直到没有味道了可以把虫草花吃掉，虫草花泡水建议搭配甜的食材，如：红枣、桂圆、蜂蜜、冰糖等提升口感 。
2、虫草花煲汤：虫草花信煲汤是比较经典的吃法，比如平时炖排骨、猪蹄、鸡汤、鸭汤时放入虫草花做药膳（虫草花炖煮时间不要超过1小时，避免营养流失），增加汤的滋补价值，同时可以配伍其他食材如：红菇、西洋参、铁皮石斛、当归、黄芪、党参、红枸杞、桂圆、红枣、莲子、百合干等等 。
3、做菜：可以用于炒或蒸，做之前稍微清洗一下 ， 虫草花容易熟，大火炒制2分钟即可
4、凉拌：虫草花清洗后，用开水焯1分钟即可凉拌食用，这种方法会导致虫草花流失一部分营养价值，建议首先选择前三种方法，凉拌用来偶尔变换口味
保存：虫草花要密封干燥避光低温保存 ， 优质的虫草花无硫熏，见光容易褪色，最好能避光保存 。
###其它资料参考###1 虫草花怎么做好吃虫草花煲汤：虫草花用于煲汤味道很鲜，又滋润 。常和虫草花一起煲汤的食材可以用乌鸡，老水鸭，瘦肉或是淮山，排骨等 。
虫草花蒸食：虫草花和其他食物一起搭配蒸食味道也很棒，常见的如虫草花蒸排骨 ， 虫草花蒸母鸭，虫草花蒸鸡，虫草花蒸肉等 。
虫草花凉拌：虫草花用来凉拌食用非常凉爽可口，尤其适宜在夏天食用，具有补肾益精，抗衰老，抗氧化，提高机体免疫力的功效 。
2 虫草花可以与哪些食材煲汤虫草花煲乌鸡汤材料：虫草花300克，乌鸡500克，党参，枸杞，生姜适量 。
做法：将乌鸡掏去内脏洗干净斩成块 ， 虫草花 ， 枸杞，党参洗净后浸泡10分钟将乌鸡，党参，枸杞，生姜倒入砂锅，加清水开大火煲开后再加虫草花，再转小火炖一小时，煲好后加适量食盐调味即可 。
功效：虫草花性质平和，不寒不燥，具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的功效，和乌鸡煲汤食用补益效果相当多 ， 适合肝肾阴虚的人群食用，有助于益肾阳，补肺阴，健脾益胃 ， 化痰止血 。
虫草花乳鸽汤材料：乳鸽一只，虫草花10克 ， 花胶30克，生姜，黄鸡，枸杞适量 。
做法：将乳鸽去毛洗净，切块用水焯一下，，虫草花浸泡软，将焯过水的鸽子放入砂锅中加清水，与虫草花，姜片一起用大火烧开，加少许黄酒去腥味 ， 再转小火炖四个小时，食用前加枸杞和食盐即可 。
功效：虫草花和乳鸽炖汤食用味道鲜美，具有提高机体免疫力，护肝，抗氧化，防衰老，抗炎，降血压等作用 。
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