专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入 。
建议大家 ， 如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生 ， 二是最好买回家或者到单位吃 。
早餐的能量很重要
很多人都在家里放一些零食，以备不时之需 。而早上起来后 ， 时间不是很充裕 ， 往往顺手拿起零食作早餐 ， 方便快捷 。
专家指出，用零食充当每天三餐中最重要的早餐，非常不科学 。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵 。
水果早餐缺营养
为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替 ， 势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的 ， 还会带来健康隐患 。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的 。
何为完美早餐?
科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：
1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等 。
2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物 。
3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果 。
4.奶类与奶制品、豆制品 。
如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐如果食用了其中的3类，则早餐质量较好如果只选择了两类或两类以下 ， 早餐质量则较差 。
不吃早餐疾病多
造成低血糖：人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆?。桥ǘ却τ谄妥刺?不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度 ， 上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克 ， 影响正常工作 。
易患胆石症：调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人 。
易患胃?。翰怀栽绮?，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化 ， 消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良 ***，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡 。
影响寿命：人体的健康长寿靠人体生......>>
早上一般吃什么早点好？？
早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿 。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物 。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完 ， 早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要 。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源 。
◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现 ， 一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作 。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康 。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实 ， 抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀 。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作 。
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