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黑豆炖猪蹄什么时候吃最好( 五 )

猪蹄生活百科


为了避免变色 ， 先放水中待用 。
生姜切片备用 。
锅内加水，放猪蹄、姜片略煮30分钟 。
放入莲藕炖1小时左右，加一点盐即可出锅 。
猪蹄的功效与作用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老 。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏 ， 腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。
最后，小编再告诉大家，莲藕猪脚汤中还有对于产妇非常好的美容的功效，因为在猪蹄中含有的大量的胶原蛋白，可以帮助我们促进细胞的新陈代谢情况，缓解皮肤的衰老，并且对于老年人而言 ， 对于骨质疏松的缓解也是有着极好的功效 。
###其它资料参考###猪脚焖黑豆怎么做好吃
食材
猪脚 500g
黑豆 100g
盐5g
方法/步骤
去菜市场购买新鲜的猪脚，然后砍成较大的块 。
将猪脚在温水下，进行清洗 。
然后将猪脚的皮 ， 用刀刮去泥尘 。
刮干净猪脚的泥尘后，将猪脚清洗干净 。
接下来烧开一锅水，将猪脚放入焯水 。
然后准备黑豆，并用清水清洗干净 。
将焯水的猪脚和洗干净的黑豆，放入锅中大火开始炖 。
大火十分钟后，转为小伙慢炖，大概需要一个小时左右 。
注意事项
在炖肉时候不要放入盐，炖好之后再放入盐 。

###其它资料参考###猪蹄煲黑豆
〖材料〗猪蹄两只(砍成8小块) ， 黑豆150g.生姜3片 。
〖做法〗先将猪蹄用水煮开，将水到掉 。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可 。
〖营养价值〗黑豆含有丰富的微量元素，补血养颜 ， 并有抑制白发的作用 。
###其它资料参考###黑豆猪蹄汤具有催乳作用 ， 对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用 。它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
扩展资料黑豆中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率 。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 。
而且猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老 。
参考资料：百度百科-黑豆炖猪蹄

###其它资料参考###主料猪蹄2个 辅料黑豆适量大葱适量姜适量花椒适量大料适量玉米油适量酱油适量料酒适量陈醋适量精盐适量味精适量
步骤
黑豆炖猪蹄的做法步骤11.将黑豆泡一夜然后放入高压锅压熟，但是不要压烂了 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤22.将猪蹄切好，放入高压锅中压熟即可，也一样不要压烂 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤33.锅中放入适量玉米油，放入准备好的葱、姜、花椒、大料 ， 煸出香味 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤44.放入猪蹄翻炒 。

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