黑豆炖猪蹄的做法步骤55.放入酱油 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤66.加入适量温水 ， 不要太多 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤77.放入料酒 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤88.放入陈醋 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤99.放入精盐，关火 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤1010.将压熟的黑豆滤出水，放入高压锅中 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤1111.将猪蹄倒入高压锅中 ， 盖上高压锅盖，开始压制 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤1212.压至熟烂后，排气开盖，放入味精调味即可
###其它资料参考###步骤
黑豆炖猪蹄的做法步骤11.黑豆提前半天泡发，这是已经泡好的黑豆 。
黑豆炖猪蹄的做法步骤22.葱打结，生姜切片备用
黑豆炖猪蹄的做法步骤33.猪蹄把表皮的毛刮干净 ， 切块（我是买的时候让老板剁的）
黑豆炖猪蹄的做法步骤44.锅里加入适量的水、黄酒 ， 葱结两根，生姜三片（可以放一个八角和一点桂皮，也可不放），水开后放入猪蹄煮七八分钟 。
【黑豆炖猪蹄什么时候吃最好】黑豆炖猪蹄的做法步骤55.取炖锅 ， 焯好水的猪蹄捞入炖锅中 ， 把黑豆、枸杞、桂圆干和葱结姜片都放进去 ， 加入适量开水和少许黄酒开始炖，慢慢煲 ， 煲两个小时左右 ， 出锅前加适量盐调味即可 。（其实煲汤用砂锅最好，我习惯了用老式电饭锅煲了，方便，煲出来的肉肥而不腻）
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