第二步：把之前准备的肉片，拉伸平整，盖在香菇表面，一片一片的盖好，直到把所有最上层的香菇都盖住了，如果肉片还有多 ， 继续码上就行 。（所以肉片最少也要面积有碗底那么大，能码上两三层会味道更好一些）
第三步，把碗盖好 ， 没碗盖的可以找个硅胶盖或者保鲜膜封好碗口 。把整个碗放到蒸锅里 。蒸半个小时 。
第四步，端出做好的香菇蒸肉，揭去盖子，用干净的筷子把盖在上面的肉片拨动拨散 ， 洒一点点盐，拌匀 。就可以开吃了 。这一步切记盐不可以放多了 ， 宁可淡一点都会更好吃 。
第五步，可?。?喜欢葱花的撒一点点葱花进去 。
###其它资料参考### 五花肉(肉末)经烹调后 ， 可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲 。下面是我给大家介绍的 香菇蒸五花肉(肉末)的做法 ， 欢迎阅读 。
香菇蒸五花肉(肉末)的做法食材：五花肉(肉末)(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒
顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水 ， 少量
多余五花肉(肉末)放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随?。麓谓舛晨?
食材：干香菇泡发，洗净
挤干水份
五花肉(肉末)至香菇中间
冷水起蒸二十分钟
豆苗洗净
水烧滚加油、盐 ， 再烫豆苗，捞起铺在盘里
香菇蒸好 。(排在己烫好豆苗上)
水倒出，加少量生抽、生粉水芶芡 ， 浇在香菇上
###其它资料参考###香菇肉末
更新于：2016-9-18 22:18:09
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分类标签：家常菜谱防癌抗癌食谱
菜品口味
香味
主要工艺
蒸
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
鲜香菇 肉末
料酒 盐
鸡精 鸡蛋
生粉
胡椒粉
香菇肉末的做法详细步骤
1、食材：鲜香菇、肉末加料酒、盐、鸡精、一只鸡蛋、生粉少量水顺一个风向搅匀 。
2、香菇洗净再把肉末酿好，排在盘中蒸二十分钟 ， 蒸好后盘中汤倒在另一只锅中，加少量水、一丁点盐、鸡精、胡椒粉，再用水淀粉勾欠浇在肉末香菇上就好了 。(如喜欢吃红烧的，肉末加生抽搅拌，最后用蚝油勾欠浇上) 我家比较清淡 ， 忘了用枸杞点缀，不那么漂亮了，反正自己吃就讲个实在，味道鲜美就可以啦 。
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