做法:金针菇洗净控水香葱切葱花，葱白单放一边锅中倒油烧热倒葱白部分爆香倒入金针菇、耗油、盐、鸡汁翻炒 。加入适量的水和五香粉继续翻炒至汤汁浓稠，金针菇熟透装盘喜欢吃葱香味的把葱花撒上就可以了 。
鸡汁土豆泥的做法
材料:土豆2个、黄油1汤匙(15g)、牛奶1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3g)、鸡汁100ml、黑胡椒1/2茶匙(3g)、海苔2片 。
做法:海苔剪碎 。土豆去皮洗净 ， 切成大块 ， 蒸熟后放入大碗，用汤匙压成泥 。土豆泥中加入牛奶、盐和融化的黄油，画圈搅拌 。之后调入鸡汁和黑胡椒粉搅拌均匀，撒上海苔碎即可 。
炖鸡汁的营养价值鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
枸杞，复称枸杞子、红耳坠，为茄科(Solanaceae)枸杞属多年生灌木的成熟子实 。
枸杞子历史长远，药食同源，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑” 。
《本草纲要》中介绍枸杞籽治病强身的方剂就达30多条枸杞自上而下是滋补养人的上品 ， 有延衰抗老的收效，又名“却老子” 。
春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰盛的保健品 。
枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特别营养成分，使其具有差异凡响的保健收效 。当代研究阐述评释，枸杞所含营养成份非常丰盛，每百克枸杞果中含粗卵白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，还含有丰盛的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素 。
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###其它资料参考###最新浓缩鸡汁配方
编号：BC070318-10
食盐6
味精 15
I+G0.75
白砂糖3
专用淀粉2
柠檬酸0.1
SP0020.3
色素1%胡萝卜素 0.08
防腐王-1# 0.1
黄原胶0.3
水57
SP001#12
干贝素0.1
严格按以上比例调配或添加?。。?
生产工艺：
1、 黄原胶+水---------50摄氏度浸泡40分钟；
2、 食盐、味精、I+G、柠檬酸、SP002、色素、SP001#、干贝素、专用淀粉----------70摄氏度糊化60分钟
3、 1+2+防腐剂----均质，过胶体磨；
4、 均质60摄氏度，20MPA过两遍 。
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鸡汁味型配方
调汁炒料：鸡油150克 ， 生姜25克，紫草10克，皮萨草l0克，小茴香5克，香叶6片 ， 砂仁20克，红花15克 。
调汁对料：浓汁鸡汤25克，奶汤2500克，鱼露15克 ， 山珍精5克 ， 鸡粉10克，味精5克 。
调制方法：1、生姜洗净 ， 切成片备用；紫草剁碎 。2、炒锅内放入鸡油 ， 烧至七成热后加入生姜、紫草、红花小火翻炒5分钟至呈现橙色 ， 再加入皮萨草、小茴香、香叶、砂仁小火翻炒10分钟，待料炒好后，将料取出放入不锈钢锅内 。3、不锈钢锅内加入奶汤、鱼露、浓汁鸡汤小火熬2分钟，用山珍精、鸡粉、味精调味后出锅即可 。4、将调好的汤汁用纱布过滤后方可使用 。
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