另外推荐吃小米山药粥，因为山药是温性的食物，而且两者在一起搭配更对身体有好处 。可以说晚上喝点小米山药粥对肠胃是非常好的了 。
也可以做一个小米炖排骨或者做点有咸淡味道的粥更好吃，也可以用小米做一个小米海鲜粥 。这些都是不错选择 ， 这样对我们吃的时候也很有益处 。
也可以把五谷和小米放到一起 。做一个杂粮粥 。这样做完美味又有营养，都是非常不错的选择 。
大家在吃小米的时候也要注意自己的饮食禁忌，一定要吃对小米才行 。
民间常说 ， “小米粥养胃”，而且，小米还被誉为“产后三宝”之一，坐月子期间，很多人都喝过小米粥 。
但其实，小米除了淀粉外，其他的营养素含量并不是非常高，也不是很全面 。如果单纯熬一碗小米粥喝，营养价值并不高 。不管是养胃，还是月子餐 ， 小米粥都要讲究搭配 ， 才能发挥更高的营养价值 。
什么样的小米更好？小米，古称“粟” ， 在主食界，曾经占有重要地位 。
很多人以为，小米都是黄色的，其实不然 。小米种类不下数十种，颜色上就有青赤黄白黑诸色，只是黄小米最常见罢了 。
从粘糯程度上分，小米又分为粘的粳粟，和不粘的籼粟 。根据成熟的早晚 ， 还有不同的品种 。
颜色深的小米，如黄、黑、紫色，类胡萝卜素、维生素B2、铁等的含量相对高些；颜色浅的，如白色小米，蛋白质含量相对更高些 。但因为这些营养素在小米中含量都不算非常高 ， 所以，差别不太明显 。
从中医的性质上分，粘小米更利于肺；不粘的小米更利于脾 。
小米怎样吃更有营养？小米中维生素和矿物质的含量不是非常高，而且其蛋白质中，赖氨酸含量较低 ， 所以，搭配一些蔬菜、肉、蛋等一起食用 ， 能起到营养素互补的作用 。
可以将肉、蛋、蔬菜等食材和小米一起烹饪，煮成风味各异的小米粥；也可以用小米粥搭配一些肉、蛋、蔬菜等做成的菜肴；还可以将小米和其它杂粮放入豆浆机中，打成豆浆，既好消化，营养又更全面 。
今天，就给大家介绍几款小米做成的 美食。
海味小米粥材料：白小米75g，大黄米50g，瑶柱25g ， 干虾仁25g 。
做法：1、将瑶柱、干虾仁简单清洗一下，用水浸泡2小时以上 。浸泡海味的水不要倒掉，这可是天然“高汤” 。
2、白小米和大黄米混合，淘洗干净 ， 放入砂锅中 。浸泡海味的水，静置后，取上层的清液 ， 倒入砂锅中 ， 再加适量水 。
3、泡软的瑶柱和虾仁 ， 用手捏散或撕碎，放入砂锅中，倒入1勺料酒、搅拌均匀 。
4、大火煮沸后，改小火，煮15-20分钟即可 。
瑶柱和虾仁属于海味，本身都带有一点咸味，不用另外加盐也可以 。如果觉得太淡 ， 可以根据口味适当再加少许盐调味 。
瑶柱和虾仁的味道很鲜美，煮出来的粥，味道也很鲜，不需要过多的调料 。另外再配一碟青菜就好了 。
枸杞山药小米粥材料：枸杞10g，山药200g，白小米75g，大黄米50g 。
做法：1、山药去皮、切成丁 。枸杞清洗一遍 。
2、白小米和大黄米混合在一起，淘洗干净，放入砂锅中，加入山药丁和枸杞，加适量水 。
3、大火煮沸后，用中小火再煮15-20分钟即可 。
小米、山药都是淀粉含量较高的食物，蛋白质和矿物质不足 ， 可以再搭配一份西兰花和卧鸡蛋，营养就非常许多了 。
香菇肉末小米粥材料：白小米75g，大黄米50g 。干香菇10朵，瘦肉100g 。
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