干豆角炖排骨：
食材：猪排骨 ， 东北豆角，葱姜蒜，糖 ， 老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉 。
步骤：
1、锅里入油，爆炒葱姜蒜 ， 出味；2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒 ， 排骨七成熟时，入开水，放豆角；3、再来一勺料酒，一勺老抽 ， 加花椒粉、胡椒粉少许；4、大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖 。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后 ， 出锅 。
猪肉炖豆角干儿：
食材：五花肉、豆角干、葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精） 。
步骤：
1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油 ， 加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色 ， 加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟；2. 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了 。
烧肉扣豆角干：
食材：五花肉300克，干豆角丝200克 。调料老抽、鸡精、味精各5克，绵白糖、麦芽糖、水淀粉各10克 ， 料酒20克，红曲粉5克，葱段、姜片、蒜片各3 克 ， 高汤100克，盐10克，豆油28克 。
步骤：
1、将五花肉放在微火上烧净毛，用清水洗干净，然后切成3厘米见方的块 。豆角干放入开水中浸泡2小时后取出控净水分；2、锅中放入1千克清水，加麦芽糖小火熬化，放入五花肉块，小火加热煮保持汤面微开3分钟后取出沥净水分，汤留用；3、锅中加入豆油20克 ， 烧至五成热时放入......>>
问题九：怎样制作干豆角才好吃用料
主料
豆角3斤
调料
食盐
1茶匙
水
1锅
干豆角的做法
1.先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟 ， 再冲洗干净
2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿 ， 捞出立刻浸泡凉水
3.之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存 。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)
菜品特色
干菜更有不可替代的风味和口感 。尤其是和肉肉炖在一起，它就成了肉 ， 介绍一款干豆角烧肉 。
问题十：做法，凉拌干豆角怎么做好吃，凉拌干豆角的家常做法食材
主料
干豆角
150g
辅料
鲜黄椒
20g
蒜瓣
15g
姜
5g
葱
2g
蒸鱼豉油
50ml
芝麻油
6ml
步骤
1.干豆角提前用水泡发 。
2.泡发的豆角顶刀切成碎粒 。
3.姜、蒜分别切碎末 。
4.黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末 。
5.锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用 。
6.淋蒸鱼豉油 。
7.淋芝麻油 。
8.将姜蒜黄椒末撒在干豆角上 。
9.拌匀后用保鲜膜封住放冰箱冷藏半小时即可食用 。
###其它资料参考###我们都喜欢吃干豆角，但是大家不一定知道怎样做干豆角，针对这一问题，文章搜集了一些干豆角的制作菜品，详细的介绍了干豆角的制作过程，大家可以看看怎样做干豆角好吃，自己学习一下这些方法，不错的一篇健康饮食方面的文章哟 。
怎样做干豆角好吃
一、干豆角烧肉
干豆角烧肉食材准备
干豆角，五花肉 ， 料酒，老抽，葱，姜 ， 八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖 。
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