3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片 。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 。
5、出锅前撒盐即可 。
做法三
主料
白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个 。
步骤
1、去菜场买一些新鲜的小白菜，然后回家之后将白菜放在盆子里，拿清水洗净，别使劲揉它 。
2、然后切成块 。
3、豆腐洗净切长条状 。
4、肥肉切成块 。
5、葱切葱花，姜切细丝 。
6、香菜洗净切段 。
7、底锅热油放八角 ， 爆香葱花姜丝后放入肥肉片 。
8、待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块 。
9、接着再放入豆腐块 。
10、注入适量温水煮15分钟 。
11、放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可 。
做法四
主料
大白菜(适量)、老豆腐(适量)、胡萝卜(适量)、葱姜蒜，盐 ， 味精 。
做法
1、大白菜洗净控干水分 。
2、用刀片着切大片 。
3、老豆腐一块 。
4、把豆腐切小块 。
5、胡萝卜切片，切葱花姜丝 。
6、油热后放入葱花姜丝煸出香味 。
7、放入胡萝卜片煸炒 。
8、放入大白菜煸炒片刻 。
9、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌 。
10、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮 。
11、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可 。
做法五
主料
白菜、豆腐、墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐、盐适量、香油适量 。
做法
1、白菜洗净，切段状，豆腐切成2厘米见方的块状，墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用 。
2、锅中放入适量冷水，放入葱段、大料煮沸 。
3、把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火煮开 ， 小火炖五分钟 。
4、盛入碗中，滴少许香油即可食用 。
###其它资料参考###1、青菜豆腐汤 。做法：准备好青菜和豆腐 。小青菜切成段豆腐切成片，锅中烧热 ， 放入豆腐 。烧熟后放入青菜开后放入盐和味精 。最后滴入香油 。
2、鲫鱼豆腐汤 。做法：市场买回来的鲫鱼，去内脏后洗干净，沥干水 。热锅下油，放半勺盐，生姜块爆一下后，擦一下锅底，鱼不容易粘锅 。把鲫鱼放进锅 ， 不用翻动，盖上盖子煎5分钟 。5分钟后，翻另外一面，盖上盖子煎5分钟 。
3、煎好鱼后 ， 往锅里加入适量的清水 。豆腐切成小块，一起放锅里 ， 大火烧开后，转小火慢煮 。煮至汤成牛奶装浓白，放入合适的胡椒粉 。调味就可以上锅了 。煮过汤的鱼 ， 另外用油煎一下 ， 加点生抽，把水煎干后，鱼肉也很浓香 。
###其它资料参考###第一种是用虾皮、肉末和内酯豆腐一起 ， 做成这道嫩嫩的易于消化又补钙的汤羹 ， 猪肉洗干净后剁成肉末，豆腐切成成方块，小葱切成葱花，胡萝卜切成末备用 。热锅冷加入肉末和胡萝卜一起翻炒，胡萝卜用油翻炒一下，营养才容易吸收，肉末炒至变色 。加入虾皮翻炒出香味加入豆腐块，并把水加至与食材平 。大火烧开后加蚝油和生抽上色，最后勾水淀粉，加盐调味这道美味的豆腐汤就做好了 。
第二种是海带豆腐汤，豆腐切小块，海带结泡发洗净，热锅入油，油不用很热，放入蒜和虾米炒出香味，然后放入海带结翻炒，炒出汤汁后放入豆腐 ， 轻轻翻炒，豆腐容易碎 。然后加入适量水让他慢慢炖，出锅之前加盐，生抽和芝麻油调味就可以了 。
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