4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦
5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
6)浸泡好的鸡蛋捞出 ， 用线割开 ， HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~
四：【乡巴佬卤蛋】
食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法：
1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳 。
2)鸡蛋放入小锅里 ， 倒入一听啤酒没过鸡蛋 。
3)加入糖 。
4)加入生抽和老抽 。
5)加入一点卤料 。
6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开 。
7)改小火煮20分钟-30分钟 。
8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了 。
五：【水煮荷包蛋】
食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量
做法：
1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；
2)鸡蛋一个 ， 打入碗中；
3)将碗中的鸡蛋倒入；
4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；
5)盛起放入碟中；
6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；
7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！
六：【地菜子煮鸡蛋】
食材：地菜子1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g
做法：
1)地菜和红枣分别用清水清洗干净 。
2)将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中 。
3)往汤罐中加满清水，加约一克盐 。
4)将鸡蛋煮熟剥壳 。
5)剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火 。
6)放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用 。
七:【红枣桂圆煮蛋】
食材：鸡蛋3个、红枣适量、桂圆适量、红糖适量
做法：
1)准备原料：红枣、桂圆、鸡蛋
2)鸡蛋放入锅内煮熟
3)煮熟后去壳
4)桂圆去壳，红枣洗净，放入煮锅内 ， 加适量清水加盖焖煮
5)放入煮熟的鸡蛋，加适量红糖
6)再焖煮片刻即可享用
八：【红枣当归蛋】
食材：当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量
做法：
1)准备好材料
2)锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂
3)煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内
4)将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸
5)转小火，加入红枣
6)放入鸡蛋，大火煮沸后 ， 小火炖，煮汤至一碗即可 ， 约40分钟
7)加入红糖，煮三四分钟即可
8)趁着温热食用 ， 一星期喝1—2次 ， 对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用
九：【当归红糖煮鸡蛋】
食材：鸡蛋2个、当归10g、红糖30g、红枣2颗、水适量
做法：
1)当归称重准备好
2)锅中放水把称重的当归放入
3)加入红糖
4)准备俩颗大枣洗净
5)鸡蛋煮好后剥壳，用叉子扎些小孔
6)把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中，炖40分钟即可
十：【益母草荷包蛋汤】
食材：益母草颗粒1包、鸡蛋1个、红糖适量
做法：
1)取一包益母草和一个土鸡蛋 。
2)锅中放水，起火煮 。
3)当水中起小泡泡时下鸡蛋 。
4)捞去水中的泡沫 。
5)鸡蛋煮5分钟后取出 。
6)把益母草颗粒加入煮蛋的水中 。
7)加入一勺红糖 。
8)边煮边用勺子搅动 ， 煮1分钟关火 。
9)蛋的熟度刚好，可以吃蛋喝汤 。
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