4.加土豆块和蘑菇，炒匀 。加入浅色酱油，炒匀 。待土豆上色后再加水 。盖上锅烧10分钟。
5.加豆角，炒匀 ， 盖上锅再烧15分钟即成 。
6土豆烧鸡的做法有哪些
首先，选购优质上等的处理好的鸡，将其清洗干净，并放入开水中去血水 。把土豆去皮，清洗干净并切成适当大小的块状，不要太小，以免在炖制过程中烂到锅中，可把土豆放在放有凉水的容器中浸泡，可以有效降低其淀粉含量，使口感变的更美味 。其次，把清洗干净的鸡切成适当大小的块状，根据自身情况决定鸡块的量 ， 把切好的鸡块放入干净容器中 ， 加入料酒、葱、酱油、姜等调味品和大料进行充分腌制 ， 还可有效去除腥味 。
接下来，在锅中加入适当的油 ， 等油热以后，放入葱、姜、花椒爆炒，再放入腌制好的鸡块，进行翻炒直至表面变成深黄色即可 。再把切好的土豆放进锅中，此时可加入切好的红辣椒亦或是青椒，可以起到调配菜品颜色的作用还有利于口感的享受 。也可根据自己的喜好添加一些其他的辅助菜品 ， 比如、木耳、芹菜等 ， 充分均匀搅拌炒制 。最后，加入盐、味精等调味品均匀翻动，炒熟即可盛出，装盘 。
美味可口的土豆烧鸡就好了 。
###其它资料参考###鸡肉炖土豆做法一：材料需要鸡腿400g、土豆3个、洋葱2个、大蒜6粒、紫苏4片、胡萝卜1个、大葱半棵、姜一块、红辣椒一棵 。调料需要韩式辣椒酱3大勺、盐1小勺、胡椒少许、糖2大勺、料酒1小勺、芝麻油2大勺、辣椒粉2大勺、色拉油少许 。先把材料都处理完毕，紫苏、红青椒、大葱切丝、胡萝卜切块儿、洋葱竖切成条状、大蒜切碎、姜切片 。材料准备好以后起锅，将色拉油放入进去，等油热了以后放入鸡腿 ， 炒至腿皮的颜色变白时候加入洋葱炒一下，在加入胡萝卜炒一下，炒好以后加汤，等汤煮开以后用勺子撇去上边的菜沫 。这个时间大概需要5分钟，所以大家在做的时候要耐心的等待 。菜沫撇去以后加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱盖锅煮10分钟 。10分钟以后再把土豆放入进去、葱丝、红青椒丝、紫苏丝也分放进去，盖会儿盖子就可以吃到鸡肉炖土豆了 。
鸡肉炖土豆做法二：材料需要土豆1个、盐、八角2个、少许糖、料酒适量、生抽适量、鸡腿1只、姜适量 。鸡腿切块加料酒、盐、姜、生抽腌制一下 ， 再把土豆削皮切块 。起锅放适量的油，在放腌好的鸡腿 ， 翻炒至鸡腿变色后放土豆和八角翻炒几下，在加盐、生抽、糖翻炒，最后加入水即可，水要没过鸡肉土豆哦，中火炖熟即可装盘 。
###其它资料参考###香辣红烧土豆鸡块
主料
鸡土豆2个鲜香菇65g葱姜蒜小尖椒生抽3勺料酒3勺老抽少量豆瓣酱淀粉盐
香辣红烧土豆鸡块的做法步骤
1. 鸡剁小块冲洗干净沥水待用
2. 鸡块放入大碗中，倒入2勺料酒、葱姜蒜、2勺生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟
3. 鲜香菇切片 ， 葱切段、姜切片备用
4. 土豆削皮切片 ， 放水里泡着待用
5. 锅内热油,放进葱、姜蒜爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧.放入入豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽,少量老抽上色炒至均匀.
6. 加水，小火烧50分钟，根据个人口味调入盐
7. 然后放入土豆片，香菇片、小青椒翻炒片刻，可加少量水
8. 收浓汤汁即可
9. 成品图～
###其它资料参考###草鸡，土豆，生姜 ， 八角，独蒜，冰糖，盐 ， 生抽，老抽适量
1、首先将鸡斩块，烧开水锅 ， 水中放拍碎的生姜，可去腥，水开入鸡块，稍收紧捞出洗净待用即可；
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