2、做法二：胡萝卜肉馅包子 。食材：五花肉250克、面粉500克、胡萝卜4根、酵母粉5克、食盐适量、酱油5毫升、 味精3克、葱2根、料酒5毫升、香油3克、水250毫升、十三香3克、黄酱15毫升 。
做法：（1）酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好 ， 在温暖的地方发酵至两倍大 。（2）发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成 。（3）胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅，葱切碎备用 。(4)将肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打，边搅打边淋入少许清水 ， 至搅打上劲 。(5)将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起 ， 顺时针搅拌上劲即可 。（6）将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形.（7）蒸锅里注入水，篦子上铺笼布 ， 大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟 。（8）时间到后不要立即打开盖子 ， 熄火后2分钟再打开 ， 包子不回缩 。
3、做法三：胡萝卜牛肉馅包子 。食材：高筋粉500克、牛肉500克、老汤适量、葱2根、姜1块、胡萝卜1根、油适量、盐适量、五香粉适量、白糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量 。
【胡萝卜素馅包子蒸多久】 做法：（1）牛肉和洋葱用料理机搅碎，洋葱这里多放一些 。（2）搅好的肉馅里放入适量的油、盐、胡椒粉、姜粉、蚝油，搅拌均匀 。（3）胡萝卜用料理机打碎，倒入拌好的肉馅中 。搅拌均匀后，倒入约一勺香油，再次拌匀成馅 。（4）用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好，分成小面剂子，擀成圆饼，包入和好的馅做好包子，用蒸锅蒸15分钟即可 。
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