5、凤爪同样放锅里，加盐和八角，煮5-8分钟
6、捞出后用流动水冲去胶质，这样泡出来的凤爪口感是脆脆的，很好吃
7、将煮好的凤爪，胡萝卜西芹条一起放入泡椒水玻璃罐子里，一晚上就可以吃了 。
在对泡椒的腌制方法认识后，进行泡椒的腌制时候，可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对泡椒的腌制过程中 ， 对不懂的地方，也是要进行咨询，而且泡椒的腌制时间不要过程，否则吃的时候口感也是会改变 。
###其它资料参考###泡椒水可以泡菜，比如泡一些黄瓜 ， 萝卜 ， 长豆角等都很好吃的 。下面来看看萝卜泡菜的做法 。
关
做法步骤
1、准备好所有原材料 ， 萝卜去表皮，再用熟食刀切成约2厘米见方的小块
2、将切好的萝卜块放入泡盒，加入食盐拌匀，盖上密封盖 ， 腌制半小时左右，再将萝卜块倒入菜篮中 ， 控去水分备用
3、香梨去皮切小块，和大蒜生姜一起放入打成泥，再倒入适量鱼露，再拉几下 ， 混合成调料泥备用
4、将控干水分的萝卜块重新放入腌泡盒，倒入香梨生姜大蒜鱼露混合泥 ， 再倒入一精灵杯的辣椒粉，搅拌均匀 ， 撒上切碎的大蒜叶拌匀，放置片刻即可开吃
5、也可以盖上腌泡盒密封盖 ， 放在室温中腌制1天 ， 味道会更好 。
营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素 。此外，萝卜所含的多种酶 ， 具有防癌作用 。
###其它资料参考###1、泡椒炒猪肝是一道热菜菜品，主要食材有猪肝、青椒、大葱等 ， 调料为豆瓣酱、泡姜、泡椒等 。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成 。
2、泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类 。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称 。泡椒凤爪既能登大雅之堂 ， 也为普通老百姓所喜爱 。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效 。
3、泡椒鸭杂是一道由鸭肫、鸭肝、鸭肠、鸭血、泡椒、木耳等做成的美食 。制作时鸭杂不能煮得太久 。
4、泡椒耗儿鱼是一道由耗儿鱼制成的美食 。主要食材有耗儿鱼，黄瓜，莴笋头，青辣椒，泡姜，泡辣椒，大蒜，干辣椒 ， 干花椒 。
5、泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要材料做成的菜品 ， 属于家常菜 。泡椒鱼皮不可加热或微波炉解冻，否则鱼皮会融化成液体 。
以上内容参考 百度百科-泡椒凤爪
###其它资料参考###川菜里用泡椒做菜的很多，如泡椒猪皮、泡椒鸡爪、泡椒藕带、泡椒猪蹄泡椒、牛肉粒等等，以下是几道泡椒的菜肴，可以学着做一下 。
一、泡椒墨鱼仔
材料：鲜墨鱼籽，子弹头泡椒，仔姜，泡椒末，野山椒，盐，料酒，胡椒 ， 味精 ， 鸡精，鲜汤 ， 水豆粉，色拉油 。
墨鱼籽处理干净 。
加料酒，胡椒焯水 。
热锅下油，下泡椒末 ， 野山椒，下墨鱼籽，仔姜，鲜汤，味精，鸡精，水豆粉勾芡翻炒烧制出锅 。
二、牛腩的川菜做法很多，这道泡椒牛腩就是典型的一种 。
泡椒牛腩
材料：牛腩 ， 泡椒，泡姜，干辣椒 ， 蒜，八角，花椒，草果，香菜少许，盐，料酒 。
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