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小花螺清洗多久( 五 )

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做法：
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用 。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内 ， 入蒸锅蒸4分钟即可 。
花螺的营养价值
说起花螺，不少人都赞其滋味鲜美，广东人的年夜饭更是少不了这一道头牌，但是说起花螺的营养价值 ， 你是否有所了解呢？花螺不仅肉质嫩滑鲜美，其营养价值也是很高的哦！
首先，花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，另外，从中医的角度上来看 ， 吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用 。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。
花螺怎么保存
新鲜的花螺买回家 ， 吃不完就面临着保存的问题，没有经验的人就用水养着，但这样花螺很容易就坏死了，特别是在夏天，海鲜根本不经放，那么花螺怎么保存呢？
首先先用冷水把花螺洗干净，挑出死去的螺，然后装塑料袋里放进冰箱的冷藏室即可 。但保质期不长 ， 2天内就要吃完 ， 毕竟海鲜吃的就是一个鲜字，另外，也可以将花螺放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，也需要尽快吃完，总之，海鲜类食品都是要快速消灭的！避免滋生细菌 ， 吃了影响身体健康哦！
花螺怎么辨别新鲜
新鲜的花螺一上市 ， 很快就会被会吃懂吃的食客们挑走 ， 而没有下厨经验的小白就很容易挑到一些不新鲜的花螺，不新鲜的花螺不仅口感差，吃了还很容易对身体造成不良的`反应，那么花螺怎么辨别新鲜呢？
辨别方法1、挑螺的时候，先挑有伸头出来，那都是活的 。
辨别方法2、新鲜的花螺会伸头出来，一挑它就缩进去了，可以拿两个螺对敲一下，听听声音，好的螺听起来的声音比较紧实 ， 不好的螺听起来空空的，声音就不一样，有的一打开就是空的或者带泥巴的，就要挑掉 。
吃花螺的注意事项
1、哪些人不能吃花螺
1.1、有外科疾病、传染性疾病的人士,久病体虚人群不宜食用东风螺 。
1.2、螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,来月经期间及产后的妈妈们也要忌食,有胃寒病者忌食 。
2、花螺的适用人群
2.1、一般人群均可使用 。
2.2、适合母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女食用 。
2.3、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热、目赤肿痛等患者以及醉酒之人食用 。
2.4、适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等患者食用 。
3、花螺的食用禁忌
螺肉与猪肉相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃 。
螺肉与香瓜相克:有损肠胃 。
螺肉与木耳相克:不利于消化 。
螺肉与冰制品相克:导致消化不良或腹泻 。
螺肉与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀 。
螺肉与蚕豆相克:同食会肠绞痛 。
螺肉与蛤相克:同食会中毒 。
螺肉与面相克:同食会引起腹痛、呕吐 。
螺肉与玉米相克:同食容易中毒 。

###其它资料参考###白灼花螺一般要煮3-5分钟比较好，加水用大火烧开后放花螺，保持大火 ， 看到螺肉颗颗凸出来就差不多了 。具体做法如下：
原料：花螺、姜片、葱 。
1、起锅烧水，可以多放一点水，这样等下放花螺煮比较均匀和快一点 ， 水开下姜丝，葱段、红椒丝、芹菜段 。

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