6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛
要确保外口的水不干.
根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.
擦，楼上抄我此前的一次回复，强烈鄙视 。
楼主，这是证据：zhidao.baidu/question/124960527
问题五：橄榄如何腌制好吃1.必须先用盐腌制，盐渍成熟后投入凉开水浸泡，多换几次水，盐分基本泡出即可（适度有盐分更可口） 。
2.风干，使表皮的水分蒸发掉 ， 皮干内湿 。这样可以保持脆感 。
3.水、砂糖（跟橄榄的重量相当）、甘草、桔皮放锅里烧开 ， 冒大泡 ， 放凉 ， 加蜂蜜，喜欢的可以加糖桂花或糖玫瑰 ， 倒入罐子，放入橄榄浸泡 。密封2周即可食用 ， 最好在橄榄上用刀子划小口 。若想腌渍的味道浓些，需密封1月 。
注意用水及器皿卫生，冷藏保存，以防变质 。
问题六：腌制橄榄的害处，腌制橄榄会有亚硝酸盐吗1、腌制的橄榄和其他腌制蔬菜相比没有特别的害处 。通常来说，蔬菜在腌制过程中 ， 维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，很多疾病会接踵而来 。腌制蔬菜中含有大量草酸和钙，长期食用，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石 。腌制蔬菜含盐很高，过量食用可能会导致钠盐摄入过多，时间长了 ， 会诱发心血管疾病 。
2、所有的蔬菜腌制都会产生亚硝酸盐，包括橄榄 。原因是蔬菜本身含有硝酸盐，在微生物作用下转换为亚硝酸盐 。一般来说，亚硝酸盐含量在腌制3到8天达到最大值，超过20天就很少了 。所以，务必要腌制三周后再吃 。
3、其实腌制品的营养价值和新鲜蔬菜相比已经大打折扣，还是少吃点吧 。
问题七：怎么腌制橄榄干1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉
2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干
3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下
4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可
5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可
6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛
要确保外口的水不干.
根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.
问题八：如何腌制新鲜的橄榄?用白沙糖 食盐 甘草 茴香 八角 柠檬酸 丁香 陈皮 腌制
麻烦采纳，谢谢!
问题九：橄榄加冰糖加生姜腌制能保存多久看你是常温下还是冰箱保存，常温下一般是一星期左右 ， 冰箱能维持更久
问题十：吃鲜橄榄好还是腌制的好个人感觉新鲜的好！
1、直接生吃
2、把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里 ， 青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足――无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌 。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香 。
3、取橄榄两枚，绿茶1克 。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用，可治慢性咽炎 。
4、把洗干净的青橄榄在风中吹干（不要在太阳下晒喔），然后把吹干的青橄榄用52度以上的白酒（白酒的浓度越浓越好 ， 比如二锅头呀什么的都可以）浸泡，密封 。主治胃病 。
###其它资料参考###新鲜橄榄常用食用方法
橄榄茶：青橄榄5颗，可以拍碎，也可以整颗放入杯子里，加入开水，泡几分钟就可以喝了，青橄榄泡水有橄榄的清香 ， 可以加入适量蜂蜜、冰糖调味 。
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