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肉丸可以打什么汤( 六 )

生活百科丸子


2，锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里，盖上锅盖用中小火慢慢煮开，见丸子浮起关火，
3，准备好葱头放油锅爆香在加开水，水开后下丸子，煮2到3分钟加盐，鸡精，胡椒粉 ， 撒上葱花 ， 完美，一道美味的肉丸子汤就做好了，真材实料一个字：鲜
我给大家介绍一款我家闺女非常喜欢吃的西红柿肉丸汤的做法，这这款汤非常开胃最适合夏季食用 。
做法如下：
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块 。
2、肉馅加葱花，盐 ， 蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打 。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈 。
3、开大火 ， 锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了 。
5、将肉馅挤成丸子 ， 挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了 。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！
富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补 ， 是一道美味的家常菜 。这款肉丸汤非常适合夏季小孩子食用既开胃又有营养大家快来试试吧 。

###其它资料参考### 我们中国人在吃的这条道路上可以说是越走越远的 ， 我们可以将任何一种食材经过另外一种加工以后，可以展现出另外一个视觉以及口感的效果 。而下面为大家介绍的则是关于丸子的一些做法 。
丸子怎么做汤好吃材料：猪肉、生粉、鸡蛋、葱、香菜、生姜、葱白、盐、熟猪油、白胡椒 。
做法：1.将所有的材料全部准备好 。
2.将新鲜的猪肉清洗干净以后，去掉猪皮然后将肉切成小块 。
3.锅内加入适量的清水，将切好的肉块放入到锅内 ， 小火慢煮 。
4.将煮好的肉块放入到料理机内，再加入几片切好的姜，将猪肉打成肉泥 。
5.切好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋，按照一个方向完全的搅拌均匀 。
6.然后加入适量的生粉继续搅拌均匀 。
7.将准备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀 。
8.然后再加入适量的清水继续搅拌，这个时候一定要注意完全的搅拌开 。
9.其中一个水抓上肉泥，从虎口的部位挤出丸子就可以了 。
10.锅内加入适量的清水，将挤好的丸子放入到水中，全部挤好以后，大火烧开 。
11.当全部的丸子浮在水面的时候 ， 再继续煮3-5分钟就可以了 。
丸子汤的营养价值丸子的材料主要是猪肉，而猪肉我们都知道营养价值都是非常高的 ， 其中富含人体所需的多种蛋白质和脂肪酸，这些物质可以有效的为身体提供血红素和半胱氨酸，这些物质在综合的情况下 ， 可以有效的起到帮助改善身体缺铁性疾病的问题 。
猪肉中的瘦肉成分中的蛋白质要比肥肉要高很多的，这类蛋白质成分中，含有丰富的氮基酸成分，比较适合被身体直接吸收和消化 。
这里我们需要知道一点 ， 猪肉中的脂肪含量还是比较高的，尤其是其中的脂肪酸和甘油三酯，这类成分可以起到为身体增加热量的作用 。
猪肉中含有一定的无机盐 ， 这些无机盐在内脏中的占比还是比较高的，可以有效的调节身体各项物质的平衡 。
在猪肉成分中还有着丰富的维生素和尼克酸、维生素等等物质，相较于其他的食材相比，更加的安全 。猪肉也有着不错的药用价值 ， 比较适合体寒以及肾气不足的人群食用 。

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