调入1大勺生抽，倒入适量清水，再加4大勺番茄酱，1小勺盐 ， 1小勺糖，搅拌均匀 。开锅后放入鱼丸、玉米粒，等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅 。直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头 ， 都非常好吃哟 。
潮汕牛肉丸汤
用料 牛肉丸 1斤 白萝卜 半根 芹菜 2根 盐 1勺
潮汕牛肉丸汤的做法首先把白萝卜去皮切块下高压锅放半锅水一起煮20分钟 。水的多少看自己把握，要喝多少碗就放多少碗 ， 由于白萝卜煮熟过程会出水所以锅里面的水份不会减少 。白萝卜汤底煮好后，下牛肉丸煮10分钟加盐，加芹菜粒 。汤的味道香甜，可以直接喝盛碗开吃汤底做好后也可以加粿条、河粉、米粉、面一起煮来吃 。
冬瓜蛤蜊汤（潮汕）
用料 冬瓜 适量 花蛤 半斤多 潮汕菜脯 1小块 葱/芹菜粒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 虾米（可不加） 适量
冬瓜蛤蜊汤（潮汕）的'做法蛤蜊加水和盐吐沙，洗净备用；（什么品种都行 ， 买到啥吃啥）冬瓜去皮洗净切厚度适中的片，菜脯切片，葱切成葱花 。锅里加少量油，放入虾米、菜脯爆香，再倒入冬瓜简单翻炒下 。倒入适量开水，煮至冬瓜变软（半透明），倒入花蛤煮到开壳 。出锅前加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花/芹菜粒，清甜的冬瓜花蛤汤就完成了 。
时蔬丝瓜滑肉汤
用料 丝瓜 2根 猪前夹肉 适量 料酒 2勺 盐 适量 生姜 小块 大蒜 2瓣 红薯淀粉 适量 熟猪油 适量
时蔬丝瓜滑肉汤的做法选用猪前夹肉，肉质细嫩，少量的油筋和上红薯淀粉 ， 煮出来的滑肉口感细滑软糯，比纯瘦肉口感和味道都更好新鲜丝瓜去皮洗净切成稍厚的片肉切稍厚的片，加入细姜末 ， 蒜末，料酒，适量盐，农家自制红薯淀粉加适量水稀释
和匀锅里水开后转小火，放入适量熟猪油，今天放得稍微多了些 。再放入和好的滑肉，等滑肉定型了，再转大火烧开大火烧开，放入切好的丝瓜片丝瓜熟了就可以起锅上桌啦
鲜浓鲤鱼汤
用料 鲤鱼 1条 葱 两段 姜 三片 料酒 2勺（约15g） 盐 少许
鲜浓鲤鱼汤的做法有胡须的是鲤鱼 ， 将摊主收拾好的鲤鱼拿回来洗净，鱼内的积血一定要洗干净，否则容易腥煎之前用鲜姜一片擦一下锅 ， 煎的时候不粘厨房纸巾将鱼身上的水吸干再晾一会，没有厨房纸巾就拍点干淀粉或干面粉也可以，有水下锅容易溅油，鱼身上斜切几个口，热锅凉油鱼下锅煎成两面金黄色煎完后一点没粘锅将煎好的鱼放在汤锅里
放葱姜倒入开水（必须是滚开的水） ， 比图上水再多点儿，没过鱼，加两勺料酒先中大火十分钟 ， 再中小火15分钟 ， 快熟的时候可以加一些白色的海鲜菇和豆腐，再随意扔进几根青菜，连菜都不用炒了熬好之后盛到盖碗里放点香菜 ， 白胡椒和一点盐，我大多时候只放一点盐，超级鲜美！熬鱼汤不超过半小时的话，鱼肉也不会柴，捞出来浇点生抽直接吃 。
清乐汤
用料 猪骨头（带肉的筒子骨或排骨） 250克 鸭蛋 两个 猪舌 1条 猪小肠 半根 马蹄 8个 猪瘦肉 100克 盐 适量 味精 2克 胡椒粉 2～3克 葱花 20克 红薯淀粉 两勺 香麻油 5滴
菌菇三鲜汤
用料 白玉菇 一把 鸡蛋 2个 虾 6到8只 小麦菜 2片 姜 2片 盐 适量
菌菇三鲜汤的做法准备工作先煎蛋，炒虾变色加玉菇炒一会，加鸡蛋，加水，加盐最后加点小麦菜出锅
白萝卜丝鲫鱼汤
用料 鲫鱼 2条 萝卜 1个 姜 1小块 葱 1根 胡椒粉 适量 鸡蛋 2个 盐，油 适量
白萝卜丝鲫鱼汤的做法两条小鲫鱼 ， 叫老板帮忙处理好 。拿回来以后洗干净，用刀在两边背部各切三刀，然后加一小勺盐抓匀 ， 腌制10分钟 。白萝卜清洗干净，去皮，切丝 。姜一小块拍碎，葱只取叶子 ， 切葱花 。准备两个鸡蛋，做荷包蛋，也可以不放 。热锅下油，打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋 ， 装出备用 。鱼用厨房纸稍微吸干水份 。
相关经验推荐
- 花甲和啤酒能一起吃吗 吃海鲜要注意什么
- 草菇汤的功效与作用
- 鸡腿菇炒肉多久才熟
- 鸡腿菇炒肉要炒多久
- 什么豆浆机能做豆腐
- 香菜和豆腐可以一起吃吗 香菜和豆腐一起怎么吃
- 海鲜粥的家常做法用的什么蟹
- 豆腐泡塞肉焖多久
- 蔬菜豆腐羹中的蔬菜是什么
- 鸡炖茶树菇加什么料