4、彻底清洗虾皮
虾皮因为是海虾晒干以后形成，所以自身一定带有十分多的细菌 。因此在食用之前一定要彻底清洗 ， 将其中的细菌尽量消除掉，这样才能避免由细菌引起的其他中毒现象 。
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虾皮素有“钙库”之美誉 ， 含有丰富的钙质，而且营养价值也很高，口味也非常鲜美 ， 确实适合给孩子吃 。
我家小萌宝在1周岁之内添加辅食的时候，我会将淡虾皮做成虾皮粉 ， 放在辅食粥里，既调味又能补钙 。
等长大些了，我经常将虾皮与其他辅食材料一起做成美味的汤类辅食 ， 小萌宝也特别喜爱“小虾米”的味道 。
建议给孩子吃的虾皮，要挑选淡虾皮更适合，分享几款制作简单又美味的虾皮做法给大家，妈妈们多学几种虾皮的做法，可以换着花样给孩子做 。
虾皮鸡蛋羹1、先将虾皮用开水浸泡、清洗一下 ， 注意有些虾皮的虾头会特别硬，可以直接摘掉虾头；
2、将鸡蛋打散成鸡蛋液，加入浸泡后的虾皮，继续搅拌均匀；
3、鸡蛋液中加入适量的温水 ， 再加少量的盐调味，搅拌均匀；
4、放入蒸锅蒸8分钟即可 。
虾皮冬瓜汤1、先将冬瓜清洗干净后，去皮，切成块状备用；
2、将虾皮浸泡、清洗干净备用；
3、热锅加少许油 ， 放入冬瓜爆炒一下，再加入适量的清水；
4、在冬瓜汤内加入虾皮，出锅前加少量盐调味即可 。
妈妈喂养经：
虾皮除了可以和冬瓜一起制作成汤类辅食外 ， 还可以与其他各种新鲜的食材一起烹饪 。
1、虾皮炒萝卜丝；
2、虾皮豆腐汤；
3、虾皮炒青菜；
4、紫菜虾皮汤；
5、西虹市鸡蛋虾皮汤；
6、胡萝卜虾皮鸡蛋饼；
总之，虾皮的做法可以根据搭配的食材不同而变出很多花样，妈妈们记得将虾皮先用开水浸泡开 ， 对孩子的肠胃更有益 。
希望我的回答对你有所帮助 。
【菠菜虾皮炒蛋】
虾皮、鸡蛋和菠菜这个组合在南方可能不多见，其实虾皮这个小东西真的可是百搭的好食物呢 。虾皮的吃法其实也蛮多的，小宝宝的话 ， 可以将虾皮洗干净，放入锅里不加油炒到干干的，然后用料理机打成粉，就是虾皮粉，给小宝宝做的饭菜里加一些，即容易消化 ， 又能给饭菜提鲜 。这里介绍一个很简单的适合稍大一些孩子的菜肴菠菜虾皮炒蛋 。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极丰富，有“钙库”之称，很适合缺钙的宝用作食补 。菠菜不仅富含叶酸，还含有大量胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙等营养物质，可以为孩子补充很多身体所需的营养素 。
材料：
菠菜500克、鸡蛋2个、虾皮1小碗
调料：
料酒1小匙、清水1小匙、盐1小匙、葱2根、姜1片
做法：
1、准备材料 。
2、菠菜洗净后，放入开水中焯烫30秒钟 ， 捞出后放入清水中浸泡，等菠菜冷却后捞起沥干水分 。
3、轻轻挤出菠菜里的水，切成150px左右长，鸡蛋加入料酒和清水打散搅成蛋液，再将虾皮洗净
备用 。
4、炒锅倒油烧至8成热时 ， 倒入鸡蛋翻炒成块 。
5、将鸡蛋盛出，锅里再倒一点油，放入葱炒香 。
6、再放入虾皮翻炒1分钟 。
7、再加入菠菜翻炒1分钟左右 。
8、加少许盐调味 ， 倒入炒好的鸡蛋再翻炒几下即可 。
薄灰小叮咛：
妈妈们平时做饭时一定要记得先将菠菜焯烫一下去掉草酸，以防止对钙的吸收哦 。
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