4.加入少许清水，大火翻炒两分钟之后即可出锅装盘 。
食材:酸豆角，空心菜，猪肉，酱油，干辣椒，花椒，植物油 。
做法:1.首先把酸豆角清洗一下，放入清水中浸泡10分钟，然后控干水再切成丁 。
2.把猪肉清洗干净，擦干表面的水切成肉末，空心菜去掉叶子留下干，切成丁 。
3.锅中倒油，加热至6成热，放入干辣椒，花椒爆香，再放入肉末和酸豆角翻炒出味道 ， 这时再把空心菜放入，倒入酱油翻炒均匀 。
4.直到把菜品炒至成熟即可出锅装盘 。
食材:鱿鱼 ， 花生米，葱 ， 姜，蒜 ， 生抽 ， 香醋，玉米淀粉 ， 白糖，白胡椒粉，料酒 ， 植物油 ， 盐 。
做法:1.首先把鱿鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，控干表面的水，切成小块放入一个大碗中 。
2.在锅中倒入清水，放入花生米煮一分钟，煮至颜色深红，把它捞出来去掉皮 。
3.准备一个小碗 ， 在里面加入生抽，香醋，玉米淀粉，料酒，白糖，胡椒粉 ， 盐，加少许清水，搅拌均匀做成料汁 。
4.鱿鱼放入沸水中焯水一分钟捞出，在锅中倒油 ， 加热至6成热，放入花生米，小火慢炸至微黄，然后盛出，在锅内留少许底油 ， 放入葱姜蒜爆香 。
5.放入鱿鱼翻炒断生之后 ， 加入调配好的料汁翻炒入味，再放入花生米，炒熟之后即可出锅装盘 。
食材:豆腐 ， 青辣椒，红辣椒 ， 大蒜 ， 蚝油，酱油，玉米淀粉 ， 植物油 ， 盐 。
做法:1.把豆腐提前放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味，把豆腐取出，然后切成一厘米左右的小块 。
2.把青辣椒和红辣椒切成小块 ， 大蒜去皮切成蒜末 ， 准备一个小碗，在里面倒入蚝油，酱油 ， 玉米淀粉，少许清水，搅拌均匀做成料汁 。
3.锅中倒油，加热至三成热，放入豆腐煎至四面金黄色，把它盛出，翻炒断生之后放入豆腐 。
4.倒入调配好的料汁，保持小火炖至黏稠即可出锅装盘 。
食材:菜花，猪肉，盐，料酒 ， 生抽，蚝油，花椒粉，葱 ， 植物油 。
做法:1.首先把猪肉清洗干净，擦干表面的水，再切成薄片，放入盆中备用 。
2.把菜花分成小朵，清洗干净放入锅中，加入足量的清水，开大火把水烧至沸腾，继续煮5分钟捞出 。
3.锅中倒油 ， 加热至6成热，放入肉片炒至颜色发白，再把葱分放入 ， 加入花椒粉，生抽，蚝油，少许清水，放入菜花一起煸炒入味 。
4.加少许清水，把菜花炖熟之后即可出锅装盘 。
###其它资料参考###夏天来了，很多人会出现食物不振、困乏等症状，宝宝也不列外 。那么这个季节宝宝适合吃什么菜呢?跟着我一起来看看吧 。
夏天宝宝最佳菜谱
1、素炒豆皮
原料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量 。
做法:豆皮切丝,葱洗净切丝 。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅 。
功效:补虚,止汗 。适合多汗、自汗的宝宝食用 。
2、蚕豆炖牛肉
原料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量 。
做法:牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可 。
功效:健脾利湿,补虚强体 。
3、清拌茄子
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