天麻鱼头汤煮多久 _天麻

天麻鱼头汤的做法功效？

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导语：天麻又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等,是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚,无绿叶,蒴果倒卵状椭圆形,常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药,与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。下面由我为您整理出的天麻鱼头汤的做法功效内容，一起来看看吧。
用料：鱼头1个，油适量，盐适量，野生天麻适量
天麻鱼头汤的做法步骤：
1.锅内放油放鱼头煎
2.煎好一面翻另一面
3.两面煎黄
4.天麻用水泡软了切片
5.汤锅放水烧开
6.放天麻
7.放煎好的鱼头
8.煮30分钟，放盐即可。
9.浓浓的天麻鱼头汤做好啦
小贴士
感冒引起的头晕头痛不适合吃。天麻要先用水泡2小时。
天麻的.功效与作用：
天麻可以祛风湿，止痛、行气活血。
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90% 。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87% 。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
【天麻鱼头汤煮多久】3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用
天麻的功效与作用：降低血压
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显着增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81% 。

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做这道菜我们首先准备，天麻大鱼头酒少许盐适量姜片云腿100克下面制作1 用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用 2烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
天麻鱼头汤是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还富含有卵磷脂。天麻具有很高的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、糖类、铁等营养物质，具有增强记忆力、保护视力、延年益寿等功效，是老少皆宜的保健药材。煎鱼头时，用油量不宜太多，以免成品过于油腻，影响口感。
鱼头切块洗净，我一般用大头鱼头，料酒腌制5分钟，热锅凉油，煸炒鱼头，炒至断生，加入开水，这是一定要大火，烧至鱼汤有乳白色，就关火加少量两面煎至变色，再加少量盐盛出备用。起锅烧水，放入天麻等，熬煮20分钟左右，加入姜碎、鱼头小火熬煮20分钟，放入适量枸杞、黄瓜，小火熬煮10分钟，加入适量盐、少量葱花即可。