跌打瘀肿病人不宜吃花生“红衣”再好的食品也不是适合所有人吃，中老年人吃花生也并非“百无禁忌” 。比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃 。花生红衣能止血、促进凝血 ， 跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿 。还有的中老年人消化功能不好，“脾弱便溏” ， 不宜吃花生，因为花生中含有丰富的油脂 ， 有缓泻作用，会加重腹泻 。另外，因为花生中含有的油脂多 ， 需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人 ， 也不宜多吃花生...>>
生花生怎么炒熟
[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了） 。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了 。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊 。
方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟 ， 起锅，筛掉盐就可以盛盘了 。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆 。
炒熟的花生还有营养吗
生食花生米易患病 花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病 。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热 。另外，花生米里含有大量脂肪 ， 如果过多生食还会引起消化不良 ， 腹痛腹泻 。因此，不要生食花生米 。
2、炒炸花生米营养差 花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了 。因此，花生米不宜火炒或油炸 。
3、水煮花米益处多 水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分 ， 而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处 。所以，花生米最好用水煮的方法吃 。
花生可以做什么食品
花生露：用豆浆机按一定的料水比来榨汁后形成花生露 。比市售的要更安全和营养 。花生碎：拌凉菜的时候放一些，会增加香味的 。应该先炒熟后在弄碎就可以啦 ， 存放在冰箱里面备用就可以啦 。
老醋花生米：对女士来说可以美容和软化血管，一举几得啊 。
另外还有很多普通的做法，比如煮、炸、炒，烙饼等等 。
炒熟的花生仁皮可以吃吗
花生补血止血作用主要是“红衣”
“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知 。但有人认为“中老年人不宜吃花生 ， 即使吃花生也要剥掉那层红衣” 。那么，花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”？它是不是适合所有的人食用呢？
花生补血止血作用主要是“红衣”功劳花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一 。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂 。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳 。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血” 。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量 ， 改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能 。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果 。
相关经验推荐
- 炖南瓜用什么油
- 做肠粉的香油怎么做
- 做肠粉辣椒怎么做好吃
- 做肠粉怎么做怎么配料
- 东北饭包用的是什么酱
- 喝完茶水杯怎么清洗
- 鸡蛋辣椒焖子多久能熟
- 做出来的面条怎么晾晒
- 红茶炒吗红茶怎么做的
- 做脆皮玉米怎么样