做法
1、山楂、草决明、红枣分别洗净 。
2、冬瓜子剥壳取仁 。
3、将山楂、草决明、红枣同放汤锅内 ， 加适量清水，武火煮沸，改文火煲1小时，加冰糖调味，代茶饮用 。
香菇山楂炖老鸭
原料：老鸭350克 ， 香菇50克，山楂50克 ， 姜10克，清水1000克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克 。
做法：
1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用 。
2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成 。
山楂虫草鸽肉汤
原料：山楂15克，虫草10克 ， 白鸽肉4只(约200克)，姜5克，葱10克，蒜15克，盐5克
做法：
1、把山楂洗净 ， 去核，切片虫草用白酒浸泡，小心洗净白鸽宰杀并治净，入沸水锅汆去血水，沥干水分 ， 一切两半姜切片，葱切段，大蒜去皮切片 。
2、鸽肉放炖锅内 ， 加入山楂、虫草、姜、葱、盐、大蒜，加清水1200毫升 。
3、炖锅置大火上烧沸，再用中小火炖5分钟即成 。
###其它资料参考###山楂做的美食有：山楂炖牛肉、山楂鸡翅、山楂炖肉、冰糖葫芦、山楂果酱等 。
1、山楂炖牛肉
山楂炖牛肉是以山楂、牛肉为主料，其营养价值丰富，既包含山楂丰富的维生素C，又含有牛肉的高蛋白质成分，均易于人体吸收 。
2、山楂鸡翅
山楂鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜 ， 营养丰富，制作简单，备受人们喜爱 。
3、山楂炖肉
山楂炖肉，是一道家常菜，制作原料主要有山楂、五花肉等 。山楂炖肉色泽酱红，鲜香软嫩，口感丰富 ， 营养价值极高 。
4、冰糖葫芦
冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖?。窍∮龇缪杆俦溆?。北方冬天常见的小吃 ， 一般用山楂串成，糖稀冻硬，口感酸甜，是冬日必备零食之一 。
5、山楂果酱
山楂果酱呈透明的棕红色，组织均匀 ， 细腻 ， 酸甜适口，富含山楂的营养成分 。
###其它资料参考###做法如下：
1、山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗；将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核；在锅中加入冰糖，然后继续搅拌；等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用 。
2、炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水分
将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去；将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性 ， 使用铁锅不利于健康）；大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了 。
###其它资料参考###新鲜的山楂可以如何食用？
(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克 。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤 。(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克 ， 甘草100克 。制法：将以上几味共研细末，分为10包 ， 每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度 。(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克 。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量 。(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克 ， 生薏苡仁10克 。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完 。三月有效 。(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克 ， 冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克 。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用 。(6)健美消脂茶原料：山楂20克 ， 泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克 。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量 。(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克 。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量 。(8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克 。制法：将以上各味同煎熬20分钟 ， 滤汁饮用 。
相关经验推荐
- 炖南瓜用什么油
- 胡萝卜炖排骨要多久
- 苹果炖排骨的功效与作用
- 玉米萝卜鸡汤炖多久
- 做好排骨不烂怎么办
- 花生炖什么素菜好
- 冰糖杨梅要炖多久
- 黄酒炖鸡的功效与作用
- 胡萝卜炖鸡汤的功效与作用
- 朝鲜试验大功率固体火箭发动机，金正恩现场指导试验