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翻拌好的蛋糕液加入一点油 。这时电饭锅也加热好了，在锅底和锅壁抹一点油，（这样容易使蛋糕脱模），最后倒入蛋糕液 ， 按下煮饭键就可以了 。
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最后就是等电饭锅跳到保温键就算熟了，不过在拿出来之前最好用牙签插入蛋糕 ， 然后拿出来 。要是牙签上面没沾有蛋糕就说明蛋糕可以出锅了 。
如何烤蛋糕，不用烤箱做蛋糕
用电饭锅做，把电饭锅的排气孔堵上
不用面粉和烤箱做蛋糕
电压力锅做蛋糕的图 *** 法教程：
1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中 ， 然后将蛋清搅拌 。
2、取5根筷子用力的搅打蛋清 ， 为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打 。(有打蛋器，这步就很简单 。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡 。)
3、大约15分钟后 ， 蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来 。
(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态 。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败 。没打到位，也会影响膨胀程度 。)
4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌 。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩 。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放 。)
5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。
6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅 。
7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来 。
8、盖上盖子 ， 按蛋糕、然后再按开始键即可 。(注意，不要加限压筏，保证正常排气 。)
9、大约45分钟 ， 电压力锅提示音响，就差不多了 。
10、哈哈，可香可甜了呢 ， 一股爱的味道向我和老公袭来!抵挡不了诱惑吖 。
成品图：
电压力锅做蛋糕的做法小技巧：
1、整个过程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，这是保证外形美观的前提 。
2、为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦 。
3、切记不要把限压筏加上 ， 不然就变成面饼了，而且十分危险 。
电压力锅做蛋糕详细页面请看：jucanw/xcms/7514
第二种不用烤箱用平底锅做蛋糕教程：
平底锅做蛋糕的方法图解：
1、将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中 。先将蛋黄打散 。
2、在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀 。
3、分次加入油，拌匀 。
4、加入牛奶 ， 拌匀 。
5、筛入低筋面粉 。
6、用橡胶刮刀翻拌均匀，待用 。
7、蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡 。
8、分三次加入糖：先加入三分之一(20克)白糖 。
9、打至蛋清开始变浓稠时加入第二次糖(三分之一20克) 。
10、再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次糖(三分之一20克) 。
11、再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端直立或有少许弯钩 。
12、取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中 。
13、用橡胶刮刀将其翻拌均匀 。
14、再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中 。
15、断续翻拌均匀 。
16、平底锅内先垫入一层锡纸 ， 再垫入两层油纸，然后将锅子放在火上烧热 。
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