在家里做米糕时，你可以根据米糕的形状和体积来判断米糕需要蒸多久才能出锅 。如果米糕的形状小于3厘米 ， 放入锅内后只需蒸20分钟左右 ， 以确保米糕完全成熟 ， 可以取出食用 。但是，如果米糕比较大，55~70厘米，这种米糕的制作时间会稍长一些 。在20分钟的基础上再加上10分钟 ， 总共将近30分钟 。然后，如果米糕较大且大于7厘米，则需要更长的时间来蒸，超过30分钟 。判断米糕是否煮熟，很简单 。你只需要用筷子叉一米长的高速铁路 。如果感觉很干，那就说明米糕已经煮好了 。如果感觉有点粘，需要蒸一会儿 。
怎样蒸米糕主要成份：米粉100克、糯米粉100克、红糖60克、白开水60毫升、植物油适量
做法：
1.将糯米粉和米粉混合均匀 。
2.红糖是用沸水煮的 。（红糖更容易用沸水融化 ， 不要使用融化的糖渣）
3.将红糖水慢慢倒入米粉中，倒入时用筷子拌匀，然后用双手搓揉 。
4.将米粉过筛，将剩余的米粉过筛，然后与一些过筛的米粉摩擦，然后再次过筛 ， 使所有米粉具有均匀的气流 。
5.找一个容器，然后把湿的和干的纱布铺好 ， 在纱布表面涂上植物油，倒入米粉，轻轻地将表面弄光滑 。
6.制作完成后，在米粉表面覆盖几层湿纱布（不要让蒸汽滴在米糕上），放入蒸笼，煮沸，蒸20-25分钟，蒸后取出扣子，取出纱布，冷却后切成块 。
因为蒸过的蛋糕含水量少，不能吃的应该放在保鲜袋里以防受潮 。
###其它资料参考###1、米糕一般情况蒸30分钟，铺的厚就多蒸一会 。
2、小米糕小小的一块是由大米做成的米粉制作而成，小米糕味道比较清淡 ， 但是饱腹感很足，由于是由大米制作完成 ， 所以它的营养成分和大米差不多 ， 减肥的朋友们既然不吃米饭 ， 那小米糕也要少吃 ， 小米糕味道比较细腻，吃起来软软糯糯的，我们可以搭配白糖一起吃，也可以沾着酱料一起吃 。
###其它资料参考###蒸米糕是一种传统的特色小吃，是将大米打成米浆蒸至而成的，软糯香甜，洁白如雪 ， 所以很受大家的喜爱 。很多人吃的大米糕都是在外面买来的，但是也有人自己尝试着做，但是不知道米糕要蒸多久？下面我就给大家分享一下米糕的做法 。
米糕原料粘米粉140g，白糖约70g，清水250ml油
制作步骤1、将粘米粉、白糖、清水、油放入大碗中，搅拌均匀，在把碗放入煮开的水中，一边不停搅拌 ， 至面液有一点粘稠即可拿出
2、将面液放到30℃左右，放入半茶匙酵母，搅拌均匀后，倒入量杯中 。
3、盖上保鲜膜发酵至550ml左右，再用筷子搅拌几下 ， 面液又会降下去，这样进行二次发酵，做出来的米糕的孔就会均匀松软 。
4、再次发到500ml多一点即可，在每个茶碗上刷一层油 ， 放到蒸锅中，烧开水盖上锅盖，先预热5分钟 。
5、然后再把面液倒入茶碗中，在每个面液洒一点黑芝麻，也可以放点桂花、葡萄干等，可以根据自己喜欢的口味选择放什么，然后盖上锅盖蒸8-10分钟就可以了！
热腾腾、香喷喷的米糕，满满都是米香与奶香，入口蓬松柔软 ， 特别适合不爱吃饭的宝宝 。
而且按我这样的做法，米糕放凉了也很好吃，一点都不会变硬 ， 我个人就更喜欢凉的米糕，感觉米香味更浓郁 。
小贴士判断碗糕有没有熟，可以用竹签插进去 ， 拿出来时没有带出来面液就是熟了 。就是这样一个个碗蒸米糕小巧玲珑 ， 口感清甜，不用泡打粉也不会发酸，营养好吃又健康！
相关经验推荐
- 冻胡馒头要蒸多久
- 青岛收到混管核酸异常电话后要多久前往追阳专用核酸采样点？
- 酸梅汤用电饭煲煮要多久
- 绿豆煮饭要泡多久
- 嘉兴粽子蒸多久
- 粉丝蒸虾要蒸多久
- 患过紫癜多久可以买保险吗？
- 茄子捞多久
- 炸蒜香骨要多久时间
- 龙血树移栽多久可以生根，龙血树移植如何生根