5.南瓜冷却到室温后，将南瓜泥倒入搅拌机中 ， 同时加入几片苹果，搅拌成汤 。
加入几片苹果或酸味水果可以增加南瓜汤的口感层次，使其更加香浓可口 。
6.将南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀，煮沸 。吃的时候加入烤好的面包丁 。
南瓜汤浸泡的烤面包丁会给整道菜加分不少 。你应该吃了再放！
南瓜汤(鲜奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆类水果食品认证专家J的调料店)
[成分列表]
1个栗子南瓜，1/4个洋葱 ， 1瓣大蒜，1/4量杯鲜奶油，1/8茶匙肉豆蔻 。
4量杯高汤/水，1汤匙枫糖浆/蜂蜜，1片吐司(保存)和1根小洋葱(保存) 。
注意:这个食谱是两个人的 。
肉豆蔻粉
[详细做法]
1.如果没有烤箱，跳过这一步 。
是:烤箱预热到175°C/350°f首先，把整个南瓜放入烤盘，烤20-25分钟 。把南瓜烤到稍微软一点就行，不要烤透 。这一步是为了让南瓜更软 ， 更容易去皮切块 。所以这一步可以不用烤箱，直接去皮切块就可以了 。
2.烤南瓜的时候，准备好其他食材 。切碎洋葱和大蒜 。
用烤面包机烤一片面包 ， 切掉四边，把面包切成小块；切一点葱花做装饰 。
3.南瓜烤好后，切成两半，挖去籽 ， 去皮，切成块 。将没有烤箱的生南瓜对半切开，挖籽 ， 去皮，切块 。
4.热锅烧热油，放入葱、蒜 ， 炒至软透，放入南瓜块，翻炒2分钟左右 。
5.加入高汤或水 。如果加水 ， 加入1/2茶匙鸡粉 。汤刚刚尝过南瓜的味道 。
加入枫糖浆，搅拌均匀 。如果没有枫糖浆 ， 可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖 。
6.煮15分钟左右 。因为南瓜是提前烤好的，需要短时间煮熟 。尽量做成咸的，适当加盐 。
7.把锅里的南瓜和汤全部倒入料理机，打匀 。加入鲜奶油和肉豆蔻，搅拌至非常细腻 。
8.最后倒入碗中 ， 舀一勺鲜奶油 ， 在南瓜汤中随意画圈，带出白线，加入小面包片 ， 撒上少许葱花 。搞定了 。
###其它资料参考###南瓜能预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复 ， 增强肝、肾细胞的再生能力 。你喜欢吃老南瓜汤吗?你知道要怎么做老南瓜汤吗?接下来我给你推荐老南瓜汤4种好吃做法 。
老南瓜汤好吃做法一
老南瓜汤材料
南瓜300克、绿豆150克、水适量
老南瓜汤做法
1、绿豆淘洗干净，加水浸泡30分钟 。
2、坐锅点火 ， 加水，倒入泡过的绿豆煮开 。
3、南瓜去皮及瓤，洗净 ， 切块备用 。
4、待绿豆煮到开花后，倒入南瓜续煮至南瓜浮起来即可盛出 。
老南瓜汤好吃做法二
老南瓜汤材料
南瓜200克，枸杞数粒，炼奶适量
老南瓜汤做法
1、南瓜去皮去籽，切成小块 。枸杞洗净
2、南瓜块放入小锅中 ， 加水煮开
3、煮至南瓜软烂，用勺子将南瓜捣成泥状
4、放入枸杞 ， 略煮即可
5、吃时倒些炼奶，当然，可随意
老南瓜汤好吃做法三
老南瓜汤材料
1. 南瓜750克，切小块
2. 马铃薯250克 ， 切小块
3. 洋葱1个，切粒
4. 鸡汤1杯
5. 清水2杯半
6. thickend cream(就是粘稠状的鲜奶油，可我不知道具体中文怎么叫法) 250ml
7. 盐，黑胡椒 。
老南瓜汤做法
1. 把上述除了鲜奶油之外的所有材料倒进锅里煮，直到南瓜和马铃薯软身，熄火
2. 如果有搅拌器的话，把锅里的全倒进搅拌机 ， 搅拌至稠滑
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