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自己在家里怎么做汉堡( 二 )

生活百科面团


汉堡胚加热变软后，加入生菜，牛肉饼，西红柿片，洋葱丝，挤上少许的番茄酱即可 。
鳕鱼汉堡 。鳕鱼肉洗净后剁碎放入碗中，里面加入一勺淀粉，一个鸡蛋清和食盐，五香粉，用筷子顺时针搅拌 。
取适当的鳕鱼肉馅，压成圆形，均匀的沾一层淀粉，再刷一层鸡蛋液，然后拍一层面包糠，用手微微压实 。
油温七成热，小火慢煎 ， 一面定型后翻面 ， 记住动作要轻一些，否则鳕鱼容易散，煎成微黄后关火 。
面包胚加热后 ， 里面加入生菜 ， 西红柿片，鳕鱼片，挤上蛋黄酱和沙拉酱即可 。
汉堡美味与否，关键就在于肉材的处理上，一定要仔细认真 。赶快去试一试吧，自己做的汉堡绝对健康美味而且量大 。

###其它资料参考###汉堡我们自己就可以制作吃，首先需要开始和面 ， 等到面团发开之后，需要在其中加入黄油，然后继续开始和面 。我们把揉好的面团，直接盖上保鲜膜，放在一个温暖的地方进行发酵，等到面团发酵到原体积两倍大的时候就可以了 。对于已经发好的面团，直接排气揉匀就可以了 。然后我们把面团分割成好几个等量的几个小面团，然后揉圆之后，直接盖上保鲜膜，放上10分钟就可以了，我们把面团放在烤盘中，然后直接盖上保鲜膜，需要进行二次的发酵工作，等到发酵到之前的两倍大的时候，我们直接在面团的表面上刷上一层蛋液，再撒上一些芝麻 。放到预热好的烤箱中，需要烘烤十五分钟，调节成上火 ， 温度需要两百度 ， 烤上三分钟就可以了 。这时候就烤好了汉堡的面团 。鸡腿需要洗净之后去掉骨 。我们把鸡腿肉放到盘中 ， 在其中倒入少许的料酒、蚝油 ， 还要加入老抽、生抽，在其中葱丝和姜丝 。完全抓匀之后，盖上一层保鲜膜，需要腌制一个小时左右的时间 。我们把腌制好的鸡肉放到烤盘中 。选择使用上下火 。调成两百度，再烤十五分钟就可以了 。我们需要把生菜洗干净，还需要洋葱和胡萝卜，一起洗干净，去掉皮之后切成丝就可以了 。我们把制作好的面包直接一分为二，在底部抹上一层沙拉酱 ， 然后再放上生菜、胡萝卜丝以及洋葱 。再盖上之前烤好的鸡腿肉 。然后放上生菜和剩下的汉堡胚就可以了 。
吃汉堡的好处与坏处
汉堡是用面包、肉、生菜以及酱料一起组成的 。首先我们吃面包是可以帮助补充碳水化合物的，而吃肉是可以帮助补充蛋白质以及能量的，同时对生菜来说，是可以帮助我们补充维生素的，其中还有非常丰富的膳食纤维等存在，而且吃汉堡的时候一般都是会用到千岛酱，或者是番茄酱等，可以让汉堡的味道好，是开胃的好选择 ， 而且吃汉堡可以帮助补充能量，汉堡是比较容易方便烹饪和吃的 。
吃汉堡的时候存在不少危害，首先汉堡是一种油炸食物，如果长期的食用汉堡，这时候就容易对我们健康，尤其是对智力发育会造成非常大的影响，汉堡中会加入大量的食盐、糖精以及味精成分，对于这些物质来说，都是容易导致高血压、动脉硬化等问题产生 ， 还会因为吃汉堡而影响到我们大脑血液中的供应，会导致脑细胞健康受阻 。
吃汉堡的时候是容易导致出现肥胖问题的，因为汉堡这样的食物，很容易会引起我们人体中激素的变化，容易冬至人体出现上瘾的情况，汉堡属于一种高蛋白、高热量、高脂肪的食物，所以说吃汉堡是容易导致发胖情况产生的 。
汉堡会对我们体内的内分泌激素造成影响 。对于儿童的危害是非常大的 ， 尤其要小心儿童早熟的问题产生，会极大的危害孩子健康发育以及成长 。

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