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鱼胶煮甜的放什么材料( 四 )

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###其它资料参考###最近老妈总是唠叨我脸色好差暗黄黑 。。。能不黄黑？？除了加班就是炎热的夏天已经来了，每天上下班都要受国道上的太阳烤 。。。。闲暇无聊时真想来碗冰冰凉凉的牛奶炖鱼胶，冷藏三五小时还能变身QQ弹的，多吃不怕胖 。可惜姨妈期只能吃点温热的 。
主料
鱼鳔10克
纯牛奶250毫升
水50毫升
辅料
糖/蜂蜜一勺
姜一片
步骤1牛奶炖鱼胶（可冷可热）的做法大全
材料这么多，鱼胶提前一晚泡发
步骤2牛奶炖鱼胶（可冷可热）的做法图解
去适量的鱼胶 上锅/蒸蛋器蒸十分钟 ， 水干即可
步骤3牛奶炖鱼胶（可冷可热）的家常做法
蒸好就缩这样 ， 250毫升的清水浸泡隔夜，天气热我放冷藏泡发 。炖牛奶那会，清水不要
步骤4牛奶炖鱼胶（可冷可热）的简单做法
纯牛奶+清水刚好300ML 放鱼胶开中火煮，
步骤5牛奶炖鱼胶（可冷可热）怎么吃
煮沸转小火炖煮十分钟
步骤6牛奶炖鱼胶（可冷可热）怎么做
十分钟后关火，表面有点结皮不喜欢的可以撇掉，吃温热的即可出锅微凉开吃 ， 喜欢吃冷的可以放入保鲜盒密封放冷藏3-5小时，出来牛奶变果冻状冰冰凉凉QQ弹 。吃前淋上蜂蜜或撒白糖即可
成品图
烹饪技巧
鱼胶品种不限制，但是必须购买渠道得正，不了贪便宜
###其它资料参考###1、鱼胶炖肉汤 。
这是我们日常吃鱼胶的普遍做法 。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起 ， 吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数：五颗星 。
2、鱼胶炖甜品 。
这也是日常吃鱼胶的常吃做法 。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品 。此类鱼胶甜品的材料可以搭配非常多，可以做成各种各样的花式鱼胶甜品 。口味好，非常适合爱吃甜食的女生 。推荐指数：五颗星 。
3、鱼胶冻品 。
鱼胶冻品一般是用鱼胶甜品来做 。就是炖好甜品后，放入冰箱内保鲜室内，过2个小时以上 ， 由于鱼胶的胶质丰富，甜品会凝固变成冻品，这样吃出来口感更佳 。推荐指数：五颗星 。
4、鱼胶炒菜 。
没错，鱼胶也是可以用来做菜的 。就像鱼一样 ， 可以单独炒、可以和别的菜一起炒 。但是鱼胶相比普通菜来说比较昂贵 ， 很少人用鱼胶来炒菜 。有些比较便宜的菜胶,如小米胶、红鱼胶等，还是有人拿来直接炒菜的 。

###其它资料参考###红枣、枸杞、沙参、玉竹、虫草花、银耳、桂圆肉、薏米、莲子、芡实、人参 ， 你每次炖鱼胶的时候，可以从这些食材里面选其中的两种到三种一起炖，然后放冰糖 ， 尽量不要放砂糖或者红糖，砂糖和红糖比较热气 。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。炖的时候红枣要去核不然会酸，莲子要取芯不然会苦 。
###其它资料参考###鱼胶煲汤可以放以下东西：
1、党参茯苓鱼胶汤
材料：鱼胶160克，鸡腿2只，猪骨100克，党参15克茯苓15克，生姜3片，盐适量 。
将泡发好的鱼胶洗净切块 ， 党参、茯苓均洗净、茯苓切粒，鸡腿、猪骨洗净，切小块焯水除去血水后捞出，砂锅放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片，大火煮开后转小火，炖煮90分钟，加入鱼胶续煮30分钟，最后加入盐调味即可 。

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