猪肉豆腐包怎么做好吃 _豆腐

豆腐包肉馅怎样做好吃？

文章插图
豆腐包肉馅的好吃做法
主要食材准备：豆腐，肉馅
做法步骤：
首先里脊肉一块，用娴熟的刀法，把它剁成肉末。生姜一块，切成姜末，和肉末放在一起。加入食盐，胡椒粉，倒入料酒，生抽，快速抓匀，加入半个鸡蛋，快速抓匀上劲。
准备青椒，红椒各半个，都切成碎粒备用，嫩豆腐一块，切成长5厘米宽3厘米高左右的长方体。锅里烧油，油烧至冒微青烟，慢慢的放入豆腐炸制。
油温比平时炸东西稍高一点，让豆腐的外皮快速变硬有韧性。炸至暗黄不影响口感的程度，捞出控油。用刀细细切开豆腐上部的一个边，不要切透，这是盖子。
用小勺子轻轻把豆腐挖空，这就成了一个箱子。然后，往箱子里面装填肉馅，稳稳盖上盖子。锅里烧水，水开后，把豆腐放箅子上用中火蒸8分钟。
锅里烧油，倒入肉馅，翻炒几下，倒入青红椒粒翻炒。加入一点清水，再加入适量陈醋，食盐，鸡精，胡椒粉，三勺白糖。
试着加入一点老抽调底色，试着加，不要一次加够，免得加过头。再勾入一点淀粉，使汤汁变得粘稠，这样鱼香味的汤汁就调好了。然后，我们把汤汁浇在豆腐上。好了，这道暖烘烘，香喷喷，热气腾腾的豆腐包肉馅就做好了。

文章插图
豆腐猪肉煲做法用料：豆腐、猪五花肉、梅干菜、酱油、葱、姜、蚝油、胡椒粉、白糖、盐
步骤：
1、我们需要先把买来的豆腐冲洗干净，切成小豆腐块，放入小碗里面，
备用；把葱洗净后，切成葱段；把姜洗净后，切成姜片；
2、接着就可以热锅烧油了，把豆腐下入油锅里面，进行油炸，
把豆腐煎炸到变为金黄色后盛出来，沥干油；备用；
3、再把准备好的猪五花肉冲洗干净，再切成小块，放入小碗里面，
倒入一些酱油和盐，搅拌均匀，腌制一下；
4、再次热锅烧油，把腌制好的猪五花肉慢慢地放入油锅里面，进行油炸，煎炸到肉变色后，捞出来，沥干油；备用；
5、接下来把梅干菜冲洗干净，切碎；然后热锅烧油，再放入梅干菜、葱段、姜片、
酱油和蚝油翻炒出香味；
6、再往锅里面加入清汤，倒入适量的胡椒粉、白糖、盐，
加入适量的豆腐和猪肉一起煮炖，把猪肉炖到熟烂，即可；

###其它资料参考###豆腐猪肉馅饺子好吃的做法
豆腐的饺子馅在制作的时候，首先需要把猪肉洗干净，直接剁成馅，剁好之后在其中加入适量的盐，生抽，香油，还需要加入鸡精和五香粉，用筷子搅拌均匀之后，需要腌制一会儿。之后我们把香菇洗干净，然后直接切成末，同时还需要把葱和姜都洗干净，然后切成末。把香菇末，葱末和姜末全部都准备好之后，就可以直接全部放到猪肉馅里，然后继续把馅料全部搅拌均匀。下面就要开始准备豆腐了，准备好一个蒸锅，在其中加入水之后，我们把豆腐直接放到蒸锅中，需要蒸上十几分钟的时间。等到蒸好之后就可以把豆腐全部拿出来，晾凉之后我们再把豆腐捣碎，豆腐捣碎之后也需要倒到之前准备好的馅料中，搅拌均匀之后就制作好了豆腐的饺子馅。
豆腐馅包子怎么做
豆腐馅包子是不错的吃法，首先要把酵母粉放到水中，等到化开之后就可以倒入面粉中，揉好之后放置10-15分钟。这时候可以把豆腐切成?。菇呛拖愦幸残枰谐啥。垢投菇?，需要分别放到炒锅中，翻炒之后盛出来晾凉。面粉需要和好，揉成面团备用。准备好的豆腐丁和豆角?。拖愦蟹诺揭黄?，在其中加入适量的盐，十三香以及鸡精调味。把面团揉成一个一个的小面团，然后用擀面杖擀好，包好之后就可以放上大概30分钟的时间，再放入到锅中，蒸上20分钟就可以吃了。