冬瓜汤的材料
排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒
冬瓜汤的做法
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用 。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净 。
3、冬瓜切厚片备用 。
4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟 。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可 。
6、出锅前加入食盐调味，完毕 。
二、咸肉冬瓜汤的做法 冬瓜汤的材料
咸肉 冬瓜 虾皮 老姜 料酒
冬瓜汤的做法
1:咸肉温水浸泡片刻洗净切片 姜切片
2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块
3:煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒料酒大火烧开 撇去浮沫改小火煮20分钟 放入冬瓜 虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了)
注:提倡少油少糖少盐健康饮食 此汤无油无糖无盐清热消肿 冬瓜有祛痰和减肥的功效 加入了咸肉和虾皮味道极是鲜美的
三、白果冬瓜汤的做法菜谱简介 此汤能去除体内积滞的水分与油脂，更含有能润泽皮肤的维生素，对于瘦身与维持身材均有功效 。血压低者与贫血者较不宜饮用 。
冬瓜汤的材料
主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗，调料：白糖1大匙
冬瓜汤的做法
1.冬瓜洗净，去皮，切块莲子、白果均洗净备用 。
2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可 。
注意：此汤对于女性塑身颇具成效 ， 中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用 。
四、去湿美白冬瓜汤的做法 冬瓜汤的材料
3-4人份猪脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗
冬瓜汤的做法
1. 薏米洗净用水浸泡一小时枸杞子洗净稍加浸泡
2. 冬瓜洗净，带皮切块
3. 猪脊骨洗净，斩块 ， 汆水捞起冲净
4. 煮沸清水 ， 放入所有材料，大火煮沸后转小火 ， 煲一个半小时，下盐调味即可食用 。
冬瓜汤的功效：
清热解暑、健脾利尿、美白养颜 。
###其它资料参考###冬瓜营养丰富,有利尿消肿、减肥、清热解暑的作用 。冬瓜怎么炖好吃？炖冬瓜的好吃做法有哪些呢?下面是的炖冬瓜的好吃做法 ， 欢迎阅读 。
炖冬瓜的好吃做法1：冬瓜炖虾
原料：冬瓜、虾(明虾、基围虾都行)
调料：食用油、姜片、盐
步骤
冬瓜去皮切成稍厚点的片基围虾剪去须、洗干净备用 。
锅中放油烧热，放入姜片煸香后，倒入冬瓜片煸炒至半透明时，放盐、倒入清水 。
水烧开后，倒入基围虾，用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可 。
注意事项
还有一种做法，是把虾头揪下来，先用油把虾头煸炒出红色的虾油 ， 再放冬瓜 ， 后面的步骤就一样哈 。
炖冬瓜的好吃做法2：冬瓜炖粉皮
买点排骨 。
制作材料：
主料：排骨500克，冬瓜500克 ， 姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量 。
做法：
1、把排骨斩成小块 ， 洗净沥干水分冬瓜去皮适当切块姜排破 。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净 。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟 ， 放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可 。
友情提示：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽如果口味较重 ， 可自配喜欢的蘸料 。
炖冬瓜的好吃做法3：冬瓜炖牛肉
主料:牛肉(肥瘦) 1000克
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