经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

腌好的芥菜配什么菜炒( 二 )

生活百科芥菜


7.放适量的玉米淀粉 ， 料酒用手捏均匀，
8.放入腌制好的小青菜炒 ， 
9.放入浸泡好的黑木耳，
10.放适量的盐，
11.放入适量的蔬之鲜 ， 炒一下就可以起锅装盘了 。
###其它资料参考###用料
水疙瘩1个
黄豆2把
芥菜疙瘩炒黄豆的做法
原形就这酱紫啦，乾黄豆提前6小时泡发 。
切丝 ， 反复清洗，口淡的，可以和黄豆同时用水浸泡 。
水中放花椒大料盐 ， 黄豆在沸水中断生 。捞至凉水中去掉浮沫 。
宽油，花椒大料炸出香气後捞出 。
爆乾辣椒
放入盐菜翻炒，微变透色
加入熟黄豆，翻炒至水气蒸发 。
酱油调味
白糖和味
颠勺，菜全无水气，只有油汁後关火出盤 。
成品
胡萝卜炒芥菜疙瘩
用料详情
主料：芥菜疙瘩(2个)、胡萝卜(2个)
辅料：油(1汤匙)、盐(8克)、味精(2克)
用时：20分钟
热量：
做法步骤
1.主辅料：胡萝卜、芥菜疙瘩
2.把胡萝卜、芥菜疙瘩洗净用擦板将其擦成丝
3.起锅热油，放入胡萝卜丝
4.炒至胡萝卜丝发软
5.放入芥菜疙瘩丝
6.将其翻炒均匀
7.放入适量盐调味
8.烹入少许水
9.放入味精提鲜，炒匀即可关火
10.出锅装盘，即可上桌

###其它资料参考###腌芥菜的做法很常见，可以先把芥菜洗干净，把有根须的部分去掉，然后在把芥菜切成细丝，切成细丝之后方入通风的地方摊平风干水分 ， 同时也要晾干芥菜丝，最后把晾干的芥菜丝放入冷水中清洗干净，捞出来挤干水分，放在通风的地方晾一天晾干多余的水分，在放入大盆中，倒入盐，花椒面，辣椒面一起拌匀即可，然后在装入坛子里密封一个月就可以吃了，这样腌的芥菜不容易坏，而且也便于保存，也能吃很久
###其它资料参考###一、炒清芥菜原材料：芥菜2棵、花生米1小把、生姜小块、植物油适量、盐1茶匙、鲜蔬粉适量
做法：1. 芥菜洗净 ， 把菜叶和菜帮子分开改刀，准备点姜末；
2. 将芥菜焯水备用；
3. 抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，慢慢把花生米炒熟，捞出备用；
4. 热锅入油，放入姜末炒香；
5. 倒入所有的芥菜，旺火快炒 。快速翻动几下，撒入花生米；
6. 加点盐和鲜蔬粉调味，出锅 。
二、白灼芥菜 原材料：芥菜450克、生姜2片、酱油适量、盐少许
做法：1. 芥菜洗净沥干水，切小段备用；
2. 锅中加入清水大火烧开 ， 放入少许盐；
3. 下入芥菜烫至变色，捞出装盘，淋入酱油；
4. 锅里加入食用油，大火烧至冒青烟，下入事先切好的姜丝煸出香味 ， 离火；
5. 趁热将油浇到芥菜上 。
三、豆泡炝芥菜原材料：豆腐泡68克、芥菜300克、姜末适量、辣椒干6克、盐3克、生抽酱油一大勺、食用油10克、香油3克、鲜蔬粉1克
做法：1. 芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起，入凉水再控水切块；
2. 生姜切碎，豆泡切粒；
3. 热锅凉油，炒香姜末和辣椒；
4. 加入豆泡炝炒；
5. 加入芥菜快速翻炒几下；
6. 加盐，鲜蔬粉，麻油炒均即可出锅 。
四、薄腌芥菜 原材料：芥菜2棵 小米椒3个、姜片一小块、盐1勺、鲜生抽1勺、鲜蔬粉小勺、食用油适量
做法：1. 新鲜芥菜洗净，挂在通风处、晾干表面水分；
2. 晾干的芥菜表面会有点发白；
3. 将芥菜切碎；
4. 锅烧热，放入芥菜碎，摊开来炒（中火）；

相关经验推荐


上一篇：枣树需要打农药吗

下一篇：熟普洱茶怎么选